好吃的薄脆饼干 - 喜马拉雅手机版

好吃的薄脆饼干

3个回答2023-06-08 11:20

首先在碗中加入适量的面粉，酵母粉，食盐，白糖，芝麻，再加入适量的水，搅拌均匀做成饼干，然后放到烤箱里烤一下。

1个回答2022-11-21 04:11

材料:
蛋白30克
黄油20克
杏仁片50克
糖粉30克
低粉20克
制作:
1
将奶油隔热水融化,此时预热烤箱即可.
2
将面粉和糖粉过筛,倒入大碗中,加入蛋白,用打蛋器低速打成无颗粒装的液态混合物;
3
加入融化的黄油,继续搅拌,使黄油与混合液体充分融合;
4
加入杏仁片,用刮刀轻轻翻拌,使杏仁片均匀的锅上面糊;
5
盖上保鲜膜.冷藏静置15分钟左右;
6
取出面糊,烤盘铺上锡纸,有圆型饼干胶模的可以铺上,用大勺子将面糊舀入模中,然后用刮板均匀抹匀,拉起圆型饼干胶模,饼干就做好可以送入烤箱了.
7
先用勺子舀大概20克的杏仁片面糊,然后倒在锡纸上,用勺子背轻轻的向四周按压推开,尽量的推圆整了即可.

芝麻薄脆饼干教程

1个回答2024-01-29 21:07

芝麻薄脆饼干教程

食材：蛋白80克，糖40克，低筋面粉30克，白芝麻60克，植物油30克蛋白加糖搅拌匀，筛入低筋搅拌无颗粒状态
加入白芝麻和油拌匀摇小勺面糊在模具上，（薄薄的一层就行）烤箱160提前预热，烘烤20-25分享表面金黄即可

芝麻薄脆饼干的做法

1个回答2023-05-25 12:15

再做面糊:将白砂糖全部倒入蛋白中,搅几下,到糖完全...

煎饼薄脆怎么做

2个回答2022-11-28 11:25

薄脆，最好现制现吃，才能体会酥脆焦香！
原料：面粉 150 克，碱 1.5 克，盐 3 克，适量温水1 将精盐、碱面与温水一起化开，随即倒入面粉和成面团，然后多揉几下盖上湿布醒一段时间。2 面团醒好后，按个人喜好分成若干面块，刷上一层花生油，将面剂擀成方形面皮（比饺子皮要薄），用刀尖在面皮上任意划许多小口。3 花生油（不要用别的油，其他的油表面的张力不如它好）用旺火烧至八成热，双手提起面皮，先放入热油中蘸两下，以利于成型，再放入油中，炸至两面焦黄捞出即成。

我做的饼干为什么不脆？

2个回答2022-09-07 23:09

首先要考虑你做的是酥脆的品种吗
有些饼干本身就不是酥脆的还有
最好是用黄油
起酥油也是黄油的一种
一般用在像拿破仑式的西点中
家里用的色拉油
猪油无法代替黄油
首先没有黄油的香味
其次起不到酥脆的效果
不酥脆的原因还有就是温度过低
配方中的温度不一定就是万能的
每种烤箱的温度可以说都是不一样的多试几次
把温度稍微高一些
一次少做点
多观察
总会总结出经验的

怎么做鸡蛋饼又薄又脆

1个回答2022-12-08 10:38

原料：面粉150克、鸡蛋三个、清水300克、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许；
步骤：
1、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊；
2、然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋；
3、将小葱，最好只用葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了；
4、将锅烧热，刷上一层植物油，没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油，就第一张需要这样，以后的就不需要刷油了也不会沾了；
5、将一大汤勺（就是那种盛汤的勺子）的面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热；
6、等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油，晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一张蛋饼就煎好了。

煎饼果子薄脆怎样做，薄脆就是油条吗？

1个回答2023-05-20 00:46

用料

黄豆粉、绿豆粉、面粉各50克（混合后，用3-5大勺调成糊状）

葱、香菜少许

黑芝麻少许

甜面酱、酱豆腐各少许（加一点点水）

馄饨皮 4-6 片

煎饼果子-带自制薄脆的做法

黄豆粉、绿豆粉、面粉各50克，调匀，把混合好的面粉放到饭盒里备用，盛3-5大勺到碗里，加水调成面糊

我用的是电的煎饼锅，锅面上刷上一层油，放面糊的时候，⚠️锅面不能太热，否则是摊不开的，锅面太热，面糊放上去马上就熟了，马上就成块状了，就无法推开了，所有放面糊的时候，锅面不能太热

加上鸡蛋后，摊开鸡蛋，加些葱、香菜和芝麻