好吃的薄脆饼干
芝麻薄脆饼干怎么做?3个回答2023-06-08 11:20
首先在碗中加入适量的面粉,酵母粉,食盐,白糖,芝麻,再加入适量的水,搅拌均匀做成饼干,然后放到烤箱里烤一下。
芝麻薄脆饼干怎么做1个回答2022-11-21 04:11
材料:
蛋白30克
黄油20克
杏仁片50克
糖粉30克
低粉20克
制作:
1
将奶油隔热水融化,此时预热烤箱即可.
2
将面粉和糖粉过筛,倒入大碗中,加入蛋白,用打蛋器低速打成无颗粒装的液态混合物;
3
加入融化的黄油,继续搅拌,使黄油与混合液体充分融合;
4
加入杏仁片,用刮刀轻轻翻拌,使杏仁片均匀的锅上面糊;
5
盖上保鲜膜.冷藏静置15分钟左右;
6
取出面糊,烤盘铺上锡纸,有圆型饼干胶模的可以铺上,用大勺子将面糊舀入模中,然后用刮板均匀抹匀,拉起圆型饼干胶模,饼干就做好可以送入烤箱了.
7
先用勺子舀大概20克的杏仁片面糊,然后倒在锡纸上,用勺子背轻轻的向四周按压推开,尽量的推圆整了即可.
芝麻薄脆饼干教程1个回答2024-01-29 21:07
芝麻薄脆饼干教程
食材:蛋白80克,糖40克,低筋面粉30克,白芝麻60克,植物油30克蛋白加糖搅拌匀,筛入低筋搅拌无颗粒状态
加入白芝麻和油拌匀摇小勺面糊在模具上,(薄薄的一层就行)烤箱160提前预热,烘烤20-25分享表面金黄即可
芝麻薄脆饼干的做法1个回答2023-05-25 12:15
再做面糊:将白砂糖全部倒入蛋白中,搅几下,到糖完全...
煎饼薄脆怎么做2个回答2022-11-28 11:25
薄脆,最好现制现吃,才能体会酥脆焦香!
原料 :面粉 150 克,碱 1.5 克,盐 3 克,适量温水1 将精盐、碱面与温水一起化开,随即倒入面粉和成面团,然后多揉几下盖上湿布醒一段时间。2 面团醒好后,按个人喜好分成若干面块,刷上一层花生油,将面剂擀成方形面皮(比饺子皮要薄),用刀尖在面皮上任意划许多小口。3 花生油(不要用别的油,其他的油表面的张力不如它好)用旺火烧至八成热,双手提起面皮,先放入热油中蘸两下,以利于成型,再放入油中,炸至两面焦黄捞出即成。
我做的饼干为什么不脆?2个回答2022-09-07 23:09
首先要考虑你做的是酥脆的品种吗
有些饼干本身就不是酥脆的还有
最好是用黄油
起酥油也是黄油的一种
一般用在像拿破仑式的西点中
家里用的色拉油
猪油无法代替黄油
首先没有黄油的香味
其次起不到酥脆的效果
不酥脆的原因还有就是温度过低
配方中的温度不一定就是万能的
每种烤箱的温度可以说都是不一样的多试几次
把温度稍微高一些
一次少做点
多观察
总会总结出经验的
怎么做鸡蛋饼又薄又脆1个回答2022-12-08 10:38
原料:面粉150克、鸡蛋三个、清水300克、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许;
步骤:
1、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊;
2、然后打入鸡蛋拌匀,做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋;
3、将小葱,最好只用葱叶切成细末放入面糊中,再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了;
4、将锅烧热,刷上一层植物油,没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油,就第一张需要这样,以后的就不需要刷油了也不会沾了;
5、将一大汤勺(就是那种盛汤的勺子)的面糊倒入锅中,拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底,然后放到炉子上中火加热;
6、等到晃动锅子,锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油,晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油,煎上色以后翻面,淋油在煎上色,一张蛋饼就煎好了。
煎饼果子薄脆怎样做,薄脆就是油条吗?1个回答2023-05-20 00:46
用料
黄豆粉、绿豆粉、面粉 各50克(混合后,用3-5大勺调成糊状)
葱、香菜 少许
黑芝麻 少许
甜面酱、酱豆腐 各少许(加一点点水)
馄饨皮 4-6 片
煎饼果子-带自制薄脆的做法
黄豆粉、绿豆粉、面粉各50克,调匀,把混合好的面粉放到饭盒里备用,盛3-5大勺到碗里,加水调成面糊
我用的是电的煎饼锅,锅面上刷上一层油,放面糊的时候,⚠️锅面不能太热,否则是摊不开的,锅面太热,面糊放上去马上就熟了,马上就成块状了,就无法推开了,所有放面糊的时候,锅面不能太热
加上鸡蛋后,摊开鸡蛋,加些葱、香菜和芝麻
烤一会把煎饼翻过来,⚠️这时候就要把电锅的电源关上了,再用锅面的余热,把煎饼烤熟,等你做完这个煎饼,锅面就没那么热了,马上再做第二个煎饼,就没有问题,要不还要等锅降温,才能做第二个
翻过来以后摸上甜面酱和酱豆腐
根据自己的喜好,可以加上菜叶、薄脆
再卷上就好了
这是加薄脆的
也可以加上油条,就是煎饼果子
自己动手做薄脆吧,简单极了,就是用馄饨皮,稍微拉开一些,中间切两刀
放油锅里炸一下,翻面,很快就好了
薄脆就是炸特薄的面片,馄饨皮最合适了,自己炸着放心