有声小说包硬

陈面包会变硬是因为淀粉老化。在制作面包的过程中，往里面加入淀粉可以使制作出来的面包更松软、有弹性，随着面包的存放时间变长，淀粉就会逐渐老化，使得面包变硬。关于“陈面包为什么会变硬”的具体回答，如果大家感兴趣的话，可以继续往下阅读和了解。

1、可以将开水放凉后，装在喷瓶里，在面包的表面上适量地喷洒，然后将面包放进微波炉中开小火加热1分钟，面包就会变得松软了。

2、往蒸锅中倒入半锅清水，然后将面包放到蒸屉上，然后将水蒸热即可，水变热后会产生水蒸气，这可以增加面包的水分，从而使其变软。

3、也可以将面包放在蒸屉上，然后将其放到刚刚煮好米饭的电饭煲中，因为这时候的电饭煲内的温度较高，水分较多，并且还可以使面包具有米饭的香味。

4、如果面包存放的时间过长，或者面包的硬度过大，那么面包很难再变软了，并且硬度过大的表示面包已经变质，不能再继续食用。

在存放面包的时候，最好将其密封保存，并且要远离热源、水源和阳光直射，要将其放到干燥的通风处保存。

贝果起源于中欧，据波兰克拉科夫市一份1610年的资料记载，当地人在妇女生小孩时要赠送她beygls作为礼物。这可能是关于贝果最早的文字记载了。不过无法完全肯定beygls就是今天的贝果。也有人认为匈牙利的传统甜点beigli才是贝果真正的祖先。
另一个被广泛流传的故事说，1683年在奥地利维也纳，一名犹太面包师创造出贝果面包圈，并把它们献给波兰国王杨索宾斯基三世（Jan III Sobieski），以纪念国王在那一年里战胜土耳其人。传说这名面包师把面包制作成马镫的形状，以纪念这次胜利中骑兵所发挥的关键作用。事实上，传统的手工贝果确实不是标准的圆形，而像一个马镫的形状。不过，这也可能是因为贝果圈被煮过后，在烤盘上相互挤压，而导致变形。
这些毕竟只是传说，更普遍的观点认为Bagel这个词就是来源于意第绪语beugal(bügel)，即面包圈的意思。
在伦敦的布里克巷（Brick Lane），当地的面包店从19世纪中期就开始出售贝果面包圈了，当地人管贝果叫做beigel。
1880年代，德裔犹太移民将贝果面包圈的制作方法引入了纽约曼哈顿的下东城（Lower East Side），并迅速在当地走红，甚至逐渐成为了纽约城的一个标徽，同样的现象在蒙特利尔也发生了。在1920年左右，贝果在美国还非常少见，然而在20世纪的最后二三十年间，贝果面包圈在全美迅速流行起来，如今，贝果面包圈已经成为全世界最受欢迎的早餐食品之一。