小茴香功效与作用

茴香能解毒、减轻经痛，与增进食欲、补肾、祛痰止咳，因此可用于腹痛与排水功能上；还可散寒止痛、治疗胃寒、腹痛及胃绞痛，对消化系统良好；也可理气止痛、调中下气。茴香茶也能用于止呕，治疗消化不良、口臭、消除肠气、胀气，也可改善肠绞痛、治疗便秘，并能利尿、排毒，被当成减重良药。又其可增加授乳妇女乳汁分泌，故也有丰胸良效。

茴香中富含铁、磷、钙、镁、锰、锌和维生素K，都有助于建立和维持骨结构和强度。磷酸盐和钙在骨结构中都很重要；铁和锌是胶原蛋白生产和成熟的关键；骨基质的形成需要矿物锰；维生素K对骨骼健康很重要，因为它能改变骨基质蛋白，提高钙的吸收，并且可以减少尿中钙的排泄。这些成分都是茴香中富含的元素。维持低钠摄入是降低血压的必要条件，增加钾的摄入量可以舒张血管，有利于维持血压。有证据表明钾、钙和镁有自然降低血压的功效，所有这些都存在于茴香中。茴香和其他一些蔬菜中的膳食硝酸盐具有血管舒张和血管保护的特性。因此，它们有助于降低血压和保护心脏。

可以增加一道菜的色香味，然后也可以将体内的毒素全部都排出去，可以促进肠道蠕动，可以达到养胃健脾的效果，可以改善痛经。

茴香（学名：Foeniculum vulgare）是伞形科茴香属植物，又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州）、浑香，小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬，调味料小茴香，为植物茴香的干燥成熟果实。
茴香始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也。果实（小茴香）作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。

大茴香又称大料、八角茴香，有强烈特殊的香气，可以做为香料或调料。小茴香会有一股特殊的茴香气，其外观如谷子般大小。区别：大茴香外观有八个角，呈深棕色。小茴香的外观和颜色都与谷壳很相似。烹调：大茴香多用于煮制或酱卤肉类，小茴香则是肉类加工中常用的香辛料。功效：大茴香有增加肉的香味、增进食欲的功效;
小茴香则有散寒止痛、温肾缩尿和开胃理气的作用。

大茴香又称大料、八角茴香，有强烈特殊的香气，可以做为香料或调料。小茴香会有一股特殊的茴香气，其外观如谷子般大小。区别：大茴香外观有八个角，呈深棕色。小茴香的外观和颜色都与谷壳很相似。烹调：大茴香多用于煮制或酱卤肉类，小茴香则是肉类加工中常用的香辛料。功效：大茴香有增加肉的香味、增进食欲的功效;
小茴香则有散寒止痛、温肾缩尿和开胃理气的作用。

治感冒，咳嗽

建议：你好，你想知道茴香的做法是不难的啊，茴香的做法看起来简单，其实茴香的做法是很难的啊，茴香的做法主要就是以下一些的。1将新鲜茴香择洗干净，沥干水。将茴香切成碎末，放少许盐拌匀，腌3-5分钟。将腌好的茴香挤水。剁肉馅。2葱、姜切末；炒锅中的油加热后，放入肉末翻炒；待肉末颜色变白，水份抽干，加入葱、姜炒匀；加入黄酱炒出酱香味后，出锅放凉。3将放凉的肉馅、茴香末放盆里，加入香油以及少量味精、盐，拌匀，待用。4和好面团，盖保鲜膜饧10分钟；将饧好的面团搓成长条切成大小均匀的小剂子；擀好饺皮。5将馅料放入饺皮的中间，先把中间封口捏紧，然后从下往上的打摺、捏紧。包好的饺子下面撒些干面，防止粘连；锅中水放少许盐，大火烧开，下入饺子，用漏勺轻轻推动，防止饺子粘在锅底。盖在锅盖，大火煮开后，加入一碗凉水，再煮开再加凉水，重复2次即可。6做茴香馅饺子的两大窍门：1、和面，俗话说软面饺子、硬面汤，包饺子的面要软一些，通常按照1斤面6两水的比例来和面，揉好面团后饧10分钟左右。2、茴香馅：（1）自己剁肉馅口感好有嚼劲，肉尽量选带点肥膘的，（2）茴香切好后放点盐杀杀汤，放了盐茴香更绿，而且杀汤之后拌馅口感更好。（3）炒馅，让茴香馅酱香浓郁。用葱、姜配上黄酱炒肉馅，一定要把肉给煸透，把水气给煸出来。把葱姜的比例要加大点，这样煸出的馅不腻人香气特别足。（4）拌馅，吃菜馅饺子的菜和肉比例应该是3：1，也就是3斤菜，一斤肉。一定要等肉馅放凉了再放茴香，不然会出水。以上就是我对茴香的做法的建议的，希望我说的茴香的做法的经验你可以好好看看的，祝健康

小茴香可以做药，用来治疗肾炎

小茴香是草子形状的。绿色。八角多角型红棕色，又叫八角茴、茴香、大茴香