南瓜绿豆汤的功效与作用

1个回答2024-04-08 19:12

绿豆是常用来清热解毒,消暑解渴的食物之一.绿豆性凉味甘,具有清热、解毒、怯火的功效，也是一种传统医学中药食同源的代表性食物，就营养成分而言，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、磷、铁、淀粉酶、氧化酶等。绿豆有强力解毒功效，可以解除多种毒素，但这都是对生绿豆而言。因此在食用方法上一定要注意，尽量降低因加热破坏营养。因此为了最大限度保证绿豆的药物功效，应将生绿豆加凉水煮开，再用旺火煮5分钟左右即可（汤汁绿而未红）。否则随着加工温度的升高和烹制时间的增长，绿豆所含的各种酶由于过热而失活，营养素含量也随之降低。

绿豆的功效与作用

1个回答2024-05-31 03:23

功效作用

绿豆别名青小豆、菉豆、植豆，原产地在印度、缅甸地区，现在我国的大部分地区皆有种植。绿豆可供食用，亦可提取淀粉，制作豆沙、粉丝等，具有清热解暑、解毒、抗过敏等功效。

1、清热解暑

用绿豆煮汤来补充是最理想的解暑方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2、解毒

绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被银穗谨胃肠道吸收。

3、抑菌抗菌

绿豆中含有的某些成分有抑菌的作用，绿豆衣的提取液对葡萄球菌有抑制作用，绿豆中含有的能凝固微生物的原生质，可产生抑菌的活性。

4、降脂

绿豆中含有的球蛋白和多糖，可以促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加快胆汁里胆盐的分泌，降低小肠对胆固醇的吸收。

5、抗过敏

绿豆中的有效成分可以辅助治疗荨麻疹等过锋基敏反应，起到一定的抗过敏的作用。

6、保肝护肾

绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。

7、改善皮肤干燥

绿豆中特有的保湿成分和矿物质，可以给皮肤补充足够的水分，使皮肤的水分保湿能力得到强化，绿豆中天然的多聚族亩糖会在肌肤的表层形成保湿膜，让皮肤润泽、有弹性。

营养价值

绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、叶酸以及矿物质。在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸等成分，有显著的降脂、抗过敏、解毒作用。

红豆煮汤有什么功效

1个回答2024-04-15 09:40

　　红豆性平、味甘酸，由于红豆性善下行，通利水道，古人有"多食令人瘦"的说法。红豆含热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。
　　制作方法
　　清热解毒红豆汤
　　1.先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后;
　　2.改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。
　　养生功效:赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效。

绿豆芽有什么功效？

1个回答2023-01-13 19:21

绿豆芽热量第很适合糖尿病人吃豆芽中含有丰富的维生素C，核黄素，膳食纤维，而且豆芽的热量豆芽具有治疗坏血病，清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，防止心血管病变的作用。同时还对于口腔溃疡人很适用，同时还有清热利湿，养气补血，预防高血压的功效

绿豆粥的功效与作用

1个回答2024-04-19 23:44

绿豆煮汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效。
具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。

绿豆芽的功效与作用是什么？

1个回答2024-05-13 17:26

1、绿豆芽中含有的核黄素可用来治疗口腔溃疡，还能调五脏、通经脉、解诸毒，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。

2、绿豆芽中的维生素C、膳食纤维含量都非常丰富。具有减肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特点。

3、常吃绿豆芽，能清肠胃，解热毒，利湿热，洁齿，有很好的保健作用。临床上用绿豆芽煎汤治疗疖疮、烫伤等外伤感染。

扩展资料：

注意事项；

绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。但要注意的是，体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。

参考资料来源：人民网-黄豆芽和绿豆芽的营养价值解析

煮绿豆有什么功效？

1个回答2024-02-08 02:02

【食疗法】绿豆，煎汤，十五至三十克；研末或生研绞汁。绿豆清凉解毒，热性体质及易患疮毒者尤为适宜。绿豆性寒，脾胃虚弱者不宜多吃。慢性胃肠炎、慢性肝炎、甲状腺机能低下者，忌多食绿豆。【来源】豆科菜豆属植物绿豆Phaseolus radiatus L.，以种子入药。【性味归经】甘，寒。入心、胃经。【功能主治】清热解毒，消暑。用于暑热烦渴，疮毒痈肿等症。可解附子、巴豆毒。

绿南瓜的功效与作用

1个回答2023-11-18 15:04

　核心功效

预防血栓、美容养颜、健脾和胃　　

　绿南瓜的简介

绿南瓜又叫做碧绿南瓜，营养丰富。南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。

　功效作用

1、预防血栓：南瓜中的钴元素能促进身体代谢，能降低血糖和治疗糖尿病，而南瓜生吃或半熟食用还能明显降低血清胆固醇和甘油三酯，能预防血栓的形成。

2、美容养颜：南瓜中丰富的果胶能吸附体内有害微生物和重金属物质等，帮助毒素排出达到解毒的目的，此外南瓜中维生素C和氨基酸对保护皮肤，加速皮肤修复和增强皮肤弹性都有很好的效果。

3、健脾和胃：南瓜中的果胶除了能帮助排出重金属外，还能保护胃粘膜，防止粗糙食物伤害和促进溃疡伤口愈合。南瓜性温味甘，改善脾胃虚寒有一定效果。

　适宜人群

一般人群均适宜。