材料:
紫薯2个、水适量、细砂糖一大勺
做法:
1、紫薯洗净去皮后切成小块,放入蒸锅中蒸熟,然后倒入料理机中。
2、加入适量的水跟细砂糖,打成泥(家里没有料理机的亲,可以把紫薯压成泥,用筷子不停地搅拌,或者用电动打蛋器的和面棒搅拌,直到起筋为止。
3、然后装入装有8齿裱花嘴的裱花袋中,挤在小碟子或小勺上,挤出漂亮的花纹即可。
4、没有裱花嘴和裱花袋的亲,可以不用这些,直接装盘即可。
小贴士: 紫薯比红薯更难消化,所以6个月以下的宝宝不宜吃紫薯。如果宝宝在食用紫薯后出现过敏现象的话要立即停止食用,同时不宜给宝宝吃太多紫薯,吃多了会出现腹胀、呃逆、放屁等症状。
材料:
紫薯1个、蒸锅1个、筛网1个、不锈钢勺子1个、新制稀薄米糊适量
做法:
1、选取新鲜紫薯一个,洗净,斩头去尾,待用。
2、准备好的紫薯在蒸锅上蒸熟。拿出晾凉待用。
3、取蒸熟的紫薯的中段部分,这部分肉质最细腻香甜,口感最好,纤维也最少。
4、将紫薯中段放置在筛网上,用力碾压,将里面的粗纤维碾压出来,细腻的紫薯肉从筛网中漏下,将筛网下的紫薯泥取出。
5、拿出事前准备好的新制的稀薄的米糊。将米糊和紫薯泥顺时针搅拌,一勺勺的添加,逐渐的混合。紫薯米糊就制成了。
小贴士: 这款辅食适合5个月以上的宝宝食用,注意准备用的材料中的米糊一定要稀薄,这样便于加紫薯泥进去。吃了紫薯米糊后,请注意给宝宝多喝些水。
材料:
紫薯150g、奶粉30g
做法:
1、准备食材、紫薯150克、奶粉30克。
2、紫薯切成小块,入锅蒸10分钟。
3、打蛋器搅成泥。
4、加入冲调好的奶粉,均匀搅拌。
5、紫薯泥放入裱花袋中,裱花在容器中
小贴士: 紫薯含有维生素A、B、C等8种维生素和硒、铁等多种矿物质,营养均衡、全面,而且紫薯膳食纤维有利于宝宝通便。这款辅食最好宝宝6个月以后才给食用。
材料:
紫薯300g、山药300g、糖粉适量、蜂蜜适量
做法:
1、将蒸熟的紫薯去皮。
2、装入保鲜袋内,碾压成泥。
3、将蒸熟的山药也放入保鲜袋内。
4、擀压成泥,将紫薯泥放入模具中。
5、往模具中再加入一层山药、一层紫薯。
6、脱模洒上蜂蜜即可。
小贴士: 要是不想把山药紫薯放到模具,也可以直接混合到一起给宝宝食用,只是形状可能没模具做出来的好看。此款辅食最好给1岁以上宝宝食用。
材料:
西兰花1朵、紫薯1个
做法:
1、准备食材。
2、西兰花掰成小朵,紫薯削皮切块。
3、西兰花洗干净,用清水侵泡30分钟,下锅炒熟。
4、紫薯上锅蒸10分钟,焖3分钟左右即可。
5、然后西兰花放辅食机里加水打成泥,紫薯也放辅食机加水打成泥。
6、或者也可以把西兰花紫薯一起放入辅食机打泥,分开打一起打都是可以的。
小贴士: 西兰花跟紫薯含有丰富的营养价值,宝宝吃了能够补充多方面的营养,对身体可是很有好处的。不过这款辅食最好还是等宝宝六个月以后才给食用。
材料:
紫薯1个、土豆2个
做法:
1、土豆紫薯分别切丁,放到锅里面蒸。
2、熟透料理机打成泥状,混合,成品。
3、搭配一起放到碗里给宝宝食用。
小贴士: 紫薯和土豆做成泥混合到一起给宝宝食用也是很有营养的,但是注意一定要把紫薯跟土豆蒸软,这样更有利于宝宝食用。这款辅食适合1岁以上宝宝。
材料:
紫薯150g、纯牛奶30g、糖粉10g
做法:
1、紫薯洗净,不用去皮,先放进高压锅里压熟。压熟后去皮,掰成小块。
2、将蒸熟的紫薯放进料理机,加入纯牛奶和糖粉进行搅拌。一直搅拌到紫薯起筋,变得粘稠即可。
3、将搅拌好的紫薯泥放进裱花袋里,用曲奇菊花嘴,挤压到盘子里即可。
小贴士: 家里没有料理机的,可以把紫薯压成泥,用筷子不停地搅拌,或者用电动打蛋器的和面棒搅拌,直到起筋为止。此款辅食适合1岁宝宝食用。
利用薯泥可开发薯酱、薯糕、薯饼、“小甘薯”或“薯仔”等甘薯食品,也可以用模具制作形态各异的卡通食品,丰富多彩。
由于薯泥黏度大,影响产品进一步开发,为降低薯泥黏度,便于成型,可采取以下方法:首先,原料要选择干率较高的品种,尤其熟化后口感呈“砂性”的品种,既可降低黏度,亦可提高出品率;其次,适当添加植物油可有效降低薯泥黏度,消除黏手和黏模现象,提高可塑性,便于开发各种形态的甘薯食品。实验表明,植物油添加量为1%~3%,采用熔点较高的棕榈油,可减轻油脂气味和油迹现象。同时,在制作薯泥食品时,除添加棕榈油以提高可塑性外,往往还需要适当添加琼脂或果冻粉等,以增加产品韧性和弹性,消除黏牙感。
清朝爱国将领林则徐到洋人府作客,洋人拿出冰激淋给林则徐吃。林则徐第一次吃冰激淋,见冰激淋直冒气,以为是热气,用嘴吹了吹,啃了一口才知道是冰气,被身旁的洋人嘲笑开了。林则徐对此激愤在胸,回府后暗下决心,一定要找机会教训一下洋人。
一个偶然的机会,皇上让他接待洋人,他让厨师做了一道炒红薯泥,洋人见桌上盘中红薯泥不冒热气,拿起勺子捞起就吃。可是刚出锅的红薯泥因表层附油,虽然不冒热气,里边着实烫得很,把洋人烫得哇哇直叫。因此炒红薯泥作为一道爱国菜的美名也由此得来,流传至今。
6个月的宝宝可以吃很多种辅食了噢。
母乳喂养:
一般母乳喂养的宝宝,到6个月以后才开始正式添加辅食。初添加辅食选择高铁的米粉给孩子吃,一天一顿就可以了。米粉适应个一周左右就可以给孩子添加蔬菜泥,水果泥等等。
奶粉喂养:
一般奶粉喂养的宝宝,四个月以后就开始添加辅食了,初添加和母乳宝宝一样也是选择高铁的米粉,但是宝宝适应了两个月的米粉,蔬菜泥和水果泥以后,6个月以后的宝宝可以选择吃一些鸡肝泥,蛋黄,烂面条,等等,少量的添加一些。
特别提醒:
1.每种食物从一勺开始慢慢添加,添加三天,宝宝身体无异常再继续添加下一种。
2.米粉可以和其他蔬菜泥,水果泥和肉泥搅拌一起喂宝宝。
3.一定要循序渐进的从少量到多量的添加!一次性添加过多的新辅食,孩子容易消化不良拉肚子。
4.即使宝宝爱吃辅食也一定不要少了孩子每天的奶量,毕竟辅食是辅不是主,一岁以内的宝宝还是要以喝奶为主。
5.选择孩子愉快的时候进餐,家长一开始可以陪同孩子吃饭让孩子学习嚼一嚼,养成好的吃饭习惯更加重要。
分享一个小故事:
我家宝宝特别喜欢吃辅食,但是他不喜欢坐在餐椅上固定着吃饭,要坐到我怀里喂他吃,那时候虽然他才6个多月,不太能听懂大人说的什么话,但是我还是发脾气喝他好好谈了一次。我的口气和肢体语言告诉他,一定要坐在自己的椅子上吃饭,我抱着他就没有办法正常进食,以及他这样哭闹不肯坐着吃,我很生气。结果他平复了一下心情,不哭了,肯坐下吃了,以后也都乖乖的坐在自己的椅子上等我喂他。
所以,孩子从小就应该立规矩,省得以后跟着屁股后面跑着喂饭就太不好了。
就酱紫。