主料:鸭腿600g;辅料油适量;生姜片适量;料酒适量;八角适量;醋适量白糖适量胡萝卜适量洋葱适量青椒适量步骤1.准备调料2.鸭肉泡清血水,用料酒,八角,生姜片,生抽腌制4小时3.然后斩块4.准备洋葱,胡萝卜和青椒5.冷水下锅鸭肉绰水后捞起洗净6.锅内加入适量底油,油温5分人加入调料爆香7.之后加入鸭肉煸炒出香味后加入料酒8.加入生抽和老抽9.加入开水,水量和食物平即可10.盖上大火烧开后转中小火焖至鸭肉熟11.打开把蔬菜加入翻炒均匀12.加入醋调味13.加入白糖调制到自己最爱的糖醋味即可
主料
鸭梨
2个
板栗
200克
冰糖
300克
辅料
海棠果干
适量
步骤
1.唐山的大鸭梨水分袜兆多 糖分多
2.鸭梨洗净 削帆行皮
3.切成小块
4.熟板栗剥好 去皮
5.冰糖
6.还有海棠干果
7.把这些材料都放到锅中
8.加足水 煮开
9.煮大约十分钟就好了
10.盛在碗中 慢慢享用吧 多余的也可以放在冰告轿租箱中 冰过的味道更佳
用料 :鸭 1只,生抽1碗 ,广东米酒或二锅头1碗,水1碗 ,白醋1/3碗,黄片糖 两块
糖醋鸭的做法
材料
把生抽、白酒、水、白醋、黄片糖一起放入锅里中火煮开至黄片糖完全融化后,再把鸭放进去,用勺子把料汁浇到鸭身上
然后盖上锅盖煮5分钟,打开锅盖,把鸭翻面再用勺子浇料汁到鸭身上,转小火盖上锅盖再煮2分钟,这样2分钟煮,浇料汁到鸭身上,翻面,用同样的方法直到鸭肉煮熟
开盖收汁
收汁起糖胶
把鸭捞出,斩块
起糖胶后的料汁
成品
小贴士
1.常翻动,千万不要离开锅边,糖分高很容易焦。
2.煮过豉油鸡的锅用热水清洗,冷水很难洗干净锅内的糖胶
主料:海棠果适量
其它食材:鸭梨2个、板栗200g、冰糖300g
2
1.唐山的大鸭梨水分多糖分多。
2.鸭梨洗净削皮。
3.切成小块。
4.熟板栗剥好去皮。
5.把冰滚配郑糖、海棠果这些材料都放到锅中。
6.加卖缺足水煮开。
7.煮大约十分钟就好了。
8.盛在碗中慢慢享用吧多余的也可以放在冰箱中冰过的味道更佳。大颂
3
增强免疫力、生津润燥
4