吃饭的礼仪规矩大全

干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯；碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。

即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。假使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。

斟酒

敬酒之前需要斟酒。按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。

如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是服务人员来斟酒。斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。

中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”。特别是自己的身份比主人高的时候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。

白酒和啤酒可以斟满，而其他洋酒就不用斟满。

喝茶的规矩与礼仪;第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。对方在接受斟茶时，要有回敬反应：喝茶是长辈的，用食指在桌上轻弹两下，表示感谢;小辈和平辈：用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。

喝茶的规矩与礼仪

茶具先清洗干净。清洗干净后再用开水烫一下茶壶、茶杯。这是礼诚待客最基本的礼仪规矩。七分茶三分情，茶满欺客。倒茶给宾客，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，以倒七分满为宜，留下三分人情给客人是礼法。

1、做客时，约束自己的举止，未经许可，不应四处走动或东张西望。在别人办公室未经许可翻动物品也是不礼貌的行为。除非是主人提供给你的或者报架上的书刊杂志，否则即使桌上有，也应先征求意见。

2、当主人或工作人员奉茶时，应立即欠身双手相接，并致谢。如果茶水太烫，要等晾凉了再喝，必要时也可以把杯盖揭开，不要一边吹一边喝。把杯盖放到茶几上的时候，盖口朝上。喝茶时要慢慢品饮，不宜啜出声音。

3、如果主人没有主动请抽烟，身为客人不宜主动提出要求。主人不抽，即使请你抽，你也不应抽。

4、交谈中，努力营造出和谐、融洽的交谈氛围。即使双方观点不同，也没有必要因此和主人发生争执而失礼。在礼貌提出自己观点的同时，对主人的不同意见应表示尊重。做客目的是表达友谊或者沟通事宜。所以即使主人一时失礼，只要不涉及人格尊严，都应克制，保持客人应有的风度和大度。

5、做客当中，不应给主人添额外的麻烦，不提额外要求。我们中国人性格相对内敛而好面子，对客人的要求往往都不好意思拒绝，但事后却会对你有意见。

6、做客当中，除了面谈事项必须表达明确观点，其他事宜都不应表现出否定或者猜疑。比如否定主人寒暄内容中的不同观点，向主人抱怨拜访地点不好找、环境或设施陈旧、员工工作装不美观，等等。或许是事实，但也可能是你的观点或者角度有问题。但不管怎么样，对他人否定，总是让人难以高兴起来。这样的客人，无疑是非常不识趣的。

7、做客必须适时告辞。如果已经约好见面的时间长度，到点就应该告辞。双方事先没有约定见面时间长短，一般以一小时左右为限。当双方谈完事情，就应及时起身告辞。到了休息时间，毫无疑问也应告辞。除非你想请对方吃饭，或者对方请你吃饭，否则快到用餐时间应起身告辞。当有其他人来访时也应尽快告辞。

8、有一些主观情况发生，拜访者也要及时“知趣”而退。

9、当主人表现出非常疲倦的样子；双方话不投机，或当你说话的时候，主人反应冷淡，甚至不愿答理；主人站起身来，或是把你们的谈话总结了一下，并说出以后可以再继续交流的话；主人虽然显得很“认真”，但反复看手表或时钟。

10、告辞之前要稳定，不要显得急不可耐。辞行时应向主人及家属和在场的客人一一握手或点头致意。如果来访的客人很多，自己有事提前离开，就应低声向主人告辞并表示歉意，以免惊动其他客人；如果已被其他客人发现，就应礼貌地致歉和告别。

1、用餐就坐时,坐姿要端正，与餐桌保持适宜距离,不能斜肩垮背,也不能跷二郎腿。

2、如果是家庭用餐，要让长辈先动碗筷，不能抢在长辈前面下筷。

3、如果是几个亲朋好友小聚，应热情招呼年龄长者先下箸，如：李师傅，请！

4、吃东西的时候要文明，不能狼吐虎咽，当嘴里的食物还没有吃完时不要再往里加，腮帮子高高鼓起是很没有吃相的！

5、嘴里有食物的时候尽不要说话，凯裤慎也不要喝汤。

6、吃饭过程中不能只顾自己吃，要懂得礼让长者和别人，比如：李师傅，尝尝这个。

7、夹菜时，应选择靠近自己的菜，夹的时候不能用筷子在盘子里翻来倒去地挑拣。如果自己爱吃的菜离自己较远，宁可不吃也不要做长臂猿长驱取菜！够不着，站起来，是非常不文明的用餐行为。

8、纯禅任何一个菜，哪怕是自己爱吃的菜，转到自己面前时， 一次只能夹一筷 ，不能反复夹取。且夹取量不能太大。

9、夹菜的时候，不要碰到邻座，要注意桌盯敬上的茶水、酒瓶、酒杯、饮料、碗碟等，不要撒倒碰摔。

10、吃饭时，要经常用餐巾纸擦拭一下嘴角 ，以免嘴边粘有油迹和饭粒，时刻保持嘴边清洁。