用料
火龙果 几片
鸡蛋黄 2
低筋面粉 一些
清水 一些
正常小铁勺 1
擀面杖 1
辅食手工面的做法
1.把火龙果榨汁,过滤,不用太多,几片就够了。
鸡蛋黄单独滤出来
2.用小铁勺放三勺面粉在小碗里,然后放三勺火龙果汁(鸡蛋面放鸡蛋黄,白面条放清水),搅拌,如果搅拌后发黏就加半勺子面粉,如果不成块,加半勺子水。最佳呈现是一个略微光滑小面团。把面团拿出来,案子板上撒一些面然后用拳头开始揉搓,手感软软的最好。揉一会面团会变光滑,变小碗里。
3.捏出来鹌鹑蛋大小一个面团,揉圆,然后按压后开始擀,我习惯用中间粗两头尖那种擀面杖,边擀边撒面,一定多撒面,不然会粘在案子板上,擀成半透明状。
4.像折扇子一样折一下面,开始切,尽量细,切好以后抓起来抖一抖,然后放在竹篾子上。
5.晾干装在玻璃瓶中,在冰箱冷藏或冷冻,吃的时候抓出来一些。方便快捷
鸡蛋面成品
白面条和火龙果面
主料
黄瓜条牛肉
适量
辅料
搅拌机
1台
步骤
1.牛肉去掉白色的筋膜,切成大片
2.冷水上锅,我还顺便做了点鸡肉的
3.水开后中小火蒸20分钟
4.见肉全部变色即可关火
5.连汤一起倒入搅拌杯
6.用搅拌棒打成细腻的泥
7.多的可以分成小份冷冻起来,随吃随取。但是不要冻超过一个月哦!
● 1.番茄土豆炖牛腩 ●
(10月龄+可尝试)
食材:
姜
番茄
土豆
牛腩
洋葱
(根据宝宝吃的量而定)
步骤:
1、牛腩切块,冷水跟姜一起下锅,煮开捞起,放入高压锅煮软;
2、煮牛腩期间把番茄土豆切块,洋葱切丁;
3、洋葱炒香,下番茄块翻炒出汁,土豆丁也可以同时煎一下,加水煮开(可用煮牛腩的汤),加入煮软的牛腩小火炖煮,土豆熟了就可以出锅啦!
● 2.牛肉蔬菜白酱贝壳面 ●
(12月龄+可尝试)
食材:
贝壳面 宝宝日常饭量
牛奶 常温奶的1/3罐
(约70ml)
低筋面粉 1勺
(15ml量勺)
西红柿 1个
牛肉馅 10-20g
西兰花 1朵
洋葱 1大片
蒜 1瓣
奶酪 25g
(擦成丝)
步骤:
1、简易白酱:面粉倒入牛奶中搅拌均匀,倒入锅中小火不停搅拌,变成不太浓稠的糊糊关火;
2、番茄酱:
● 西红柿去皮切碎,洋葱和蒜切碎末,西兰花只保留花的部分并切碎,不要梗;
● 锅里放一点点油,先炒洋葱和蒜末,炒到洋葱变透明放牛肉馅炒至变色;
● 再放西兰花末炒几下倒入切好的西红柿,炒至西红柿果肉变软,汤汁变少关火;
···············我是太长分割线···············
3、炒番茄酱的同时可以把贝壳面煮熟,煮熟后一定要过凉水,然后开口向上码放进烤碗;
4、用小勺先在每个贝壳面中舀一点白酱进去,再把番茄酱逐个舀进贝壳面中,最后在每个贝壳面上撒上一点奶酪丝。
5、放入烤箱大约180℃,上下火15分钟左右,烤至奶酪融化即可。(烤箱时间根据情况调整)