番茄豆腐炖牛肉

土豆炖牛肉是传统的搭配！为什么不能炖。烧菜都是有工序的。不可能同时放菜的。

　　要说我最喜欢哪道菜？
　　曾经的我一定会毫不犹疑地回答是锅包肉。

酸酸甜甜，粘稠度适中，炸好的肉片不会被浇汁浸透失去酥脆的口感。
　　肉片需要炸两遍，在大火翻炒过后，味道回味无穷。然而这都得趁热享用，热度没了，就不好吃了。

　　

　　而现在呢？
　　我会回答是土豆炖牛肉。

土豆炖牛肉只是一道家常菜，我想生活中每个人都品尝过，少有人把它当做最爱的菜品。
　　土豆，可能是日常最普遍的蔬菜，能做出菜的样数更是数不胜数。而我，就是那颗温和的土豆，一个普普通的女生。
　　牛肉，补中益气，强筋健骨。就像男生通常要承受更大的压力才能成熟，同样也需要有韧劲，有力气，正如那块牛肉。

　　土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡；胡萝卜切块、葱切段、姜切片。
　　土豆皮不好看，但土豆无论切成丝，削成片还是砍成块都会被人们喜爱。一个人的心境和性格往往比外在更为重要，清水洗濯方能焕然一新。

渐渐长大，人渐渐变得规矩起来。有时候，成长就是生活会教会你如何磨平棱角，塑造成为更加美好的形状。
　　胡萝卜、香葱这些配菜，看起来平凡，却能让这道菜增色不少。我学会了用欣赏的眼光看待别人，学习他人的长处弥补自身的不足。不充实自己，男神凭什么喜欢我呢。

　　牛肉在冷水中浸泡洗净，逆着纹理切块；以沸水汆烫，去掉血水和异味，沥水待用。
　　牛肉要先进冷水，之后才放入沸水。就像即使身边的人都催促我找个男朋友，我也希望那个人不要唐突地说“喜欢”，而是互相慢慢渗入彼此的生活，然后从容地接受对方的喜欢。

牛肉要逆着纹理切，才更有嚼头而不会塞牙。对待男朋友亦是同理，不能一味地顺从，我可以宠着你，但绝不会惯着你。女孩子要坚持有自己的主见，学会对自己负责。

　　烧油锅，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒加入生抽料酒，大火翻炒两分钟。
　　炒牛肉需用大火，容不得犹豫。牛肉的表面在滚烫的锅中猛地收缩变熟，肉汁才得以保留。
　　我是个行动派，急性子，被人讲说万事才刚有个眉目，就迫切地想去行动。我希望我的男朋友可以是安静的稳稳当当的。

就像一杯水因为装满了水而平静，不像我没有几两水还喜欢晃来荡去。我需要一个有渊博知识有深厚内涵的人来把我稳住。网上有句话，说人越长大就越能明白，爱不爱是其次，相处不累才最重要。

　　锅中注入清水，加入八角，桂皮和香叶；加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟。
　　煮得菜半生不熟吃了会坏肚子，暧昧的感情也同样会伤害到两个人。

　　感情不能是一笔糊涂账，我或许不清楚自己喜欢什么，但清楚自己不喜欢什么，这是清清爽爽的原则问题。

除了掌控时间火候调味品也必不可少，全看我们如何使用。爱情应该是色香味俱全的，调味品就如同彼此的朋友，会给生活带来别样的滋味。
　　两个人腻在一起也要给彼此一丝空间，有自己的朋友圈子，多和有趣的人交流，多做有趣的事。

　　倒入土豆块，胡萝卜和红辣椒，搅匀，加盖以小火再炖半个小时。
　　轰轰烈烈的爱情固然让人热血沸腾，而细水长流的感情更令人心驰。用感情和呵护换来的感情，虽然缓慢含蓄，却会更加的醇美。

　　感情，是需要细火慢煨的。谈恋爱亦如煮菜，要掌握如何令感情不夹生，也不过于软烂。
　　这是一门手艺，没有专业课可上，非得亲身实践不可。有人说，怦然心动只是刹那惊艳，柴米油盐才是一辈子。

　　开大火收汁，待锅内汤汁成浓稠状；加入一匙盐，少许白糖，一把葱花，少许香菜。
　　任何饭菜少了盐都会没滋没味，同样平淡的生活也要有一定的惊喜。青翠的葱花，嫩绿的香菜为这道菜，增添了清新的色泽。

　　“生活可以从简，但爱情不能简约”，浪漫和惊喜作为一份调味剂会为生活增资添彩。一束鲜花，一份用心准备的礼物，一点点的诚意才利于沟通感情。

“凡是最登对，必定各独立。”
　　其实土豆和牛肉，二者可以单独成菜，炖在一起同样适合。用自己的生活规则，生活方式，认真而用心做最真实的自己，终将会成为更好的人。
　　我想要的，就是土豆炖牛肉般的爱情。
　　这道菜你学会了吗？

土豆炖牛肉怎么做
材料
主料：土豆300克，牛肉400克 辅料：洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤、料酒、精盐各适量。
做法
1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成小方块，用沸水焯一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。
2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。
3、牛肉八九成熟后放入土豆，煮熟即可。

前言材料主料：牛肉土豆半斤牛肉三四个土豆；
辅料：土豆炖牛肉

• 1上锅把牛肉焯去血水.把水倒掉
• 2锅放油葱姜蒜爆香入土豆.土豆炖至五六成熟放牛肉放六月鲜红烧酱油炖至没汤就熟了
• 3小火炖至熟为止

干豆腐放得太早，都融化到汤里边了。所以看不见了。