猪肚怎么炖好吃又营养

猪心炖汤的做法如下：

用料：猪心半个、香菇5朵、豌豆尖50克、姜丝适量、料酒、盐、生抽、香油适量。

1、准备好需要的食材。

2、猪心切开后多次浸泡，可以用手按压，挤出血水，才能去除血腥味，切薄片后用一小勺盐和一勺料酒，适量姜丝一起抓匀，静置10分钟。

3、锅内做适量清水，煮沸后放入腌制好的猪心，汤表面如果出现浮沫就用细筛网撇出去，这样保持中火煮3分钟。

4、猪心变色后就放入切好的香菇片，加入一小勺生抽调味。

5、可以用小油菜、绿豆芽、金针菇、茼蒿，都可以做配菜，这次我用的是豌豆尖，洗净后无需加工，很是方便。

6、一分钟就能烫熟豌豆尖，临出锅加入少许香油即可。

7、汤很鲜，猪心的富于弹性的口感也非常好吃，嫩嫩的很香。

肚子炖鸡加八角、甘草、花椒、盐、大枣、枸杞等一起炖好吃。肚子炖鸡指的是猪肚炖鸡，也称为猪肚包鸡，将处理干净的鸡放到猪肚中和食材一起炖，将鸡取出来和肚子一起切成块倒进锅中继续炖。下文是关于肚子炖鸡怎么炖好吃的具体做法，想在家做肚子炖鸡的小伙伴可以继续往下阅读了解。

肚子炖鸡的做法

1、处理鸡和肚子：将鸡处理干净、腌制，不用切块，肚子用面粉清洗干净，余察焯水，将整只鸡放到肚子里面，需绑好，不让水进去。

2、准备材料：做肚子炖鸡需加竖悉茄入盐、葱、姜、胡椒、玉竹、黄酒、料酒等。

3、炖鸡：炖了两个小时后将肚子和鸡捞出来切块，切好后继续倒回锅内和汤、材料等一起炖1个小时左右。

4、调味：加入盐、油、酱油陆梁等调味，这样做出来的肚子炖鸡汤浓郁、清甜，鸡肉、肚子爽口。

猪肚炖鸡加什么配料

通过阅读上文，相信大家已经掌握了肚子炖鸡怎么炖好吃的方法，想做肚子炖鸡的朋友可以根据个人口味按照以上方法制作。猪肚炖鸡可以加枸杞、红枣、菜干、香菇等。