猪脚筋的功效
鹿筋怎么吃功效1个回答2024-01-05 04:05
问题一:鹿筋怎么煲汤 花生鹿筋猪骨汤
阴雨连绵、乍暖还寒时,在南方的人们特别容易感觉腰酸背痛,四肢麻痹。花生煲鹿筋猪骨汤气味香浓甘醇,具补脾暖胃、强筋壮骨的功效,既合乎 “春夏养阳”的补脾胃原则,又能治春困春湿时的筋骨酸痹。广东民间还常以它辅助治疗慢性腰腿痛,关节酸痛,腰膝冷痛等症。
用料:花生200克、鹿筋100克、猪骨500克、红枣6个、生姜3片。
花生性平味甘,具醒脾开胃、理血补血、润肺利水和健脑抗衰等功效。它被全世界公认是一种植物性高营养食品,称为“长生果”、“植物肉”和“绿色牛奶”。广东人常以它为煲汤的原料,且四季皆宜。鹿筋,又称为鹿蹄筋,性温,味淡、微咸,入肝、肾经,功能强壮筋骨,祛风湿,《本经逢原》说它:“大壮筋骨,食之令人不畏寒冷”。猪骨性平,味甘、咸,有填精补髓,强体壮骨的功效,在此处作为药引的作用,助鹿筋的功效之发挥。大枣性平味甘,有滋养血脉,保护肝脏的作用,不仅可作鲜果,也可作为干果,还可作为膳食的配料的一味重要的中药,也可作为药引或补品使用。
制作方法:
花生、红枣去核后,洗净,稍浸泡;鹿筋洗净,温水浸泡至软;猪骨洗净,用刀背敲裂。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约3个小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3―4人用,花生、鹿筋可捞起,拌入酱油佐餐用。
问题二:鹿筋有什么作用 鹿筋是鹿的筋腱,性温,味淡微咸,具有主治劳损续绝、大壮筋骨、令人食之不爱寒冷、补阳、风湿关节痛、手足无力及脚转筋等作用。同时还是美味食品。具有壮筋骨、治痨损、风湿性关节炎。 主要是补阳。
问题三:鹿筋有什么功效? 主治:颈椎病痹证型,手指麻木酸痛者。友情提示:拍品为梅花鹿鹿筋 鹿筋是鹿四肢的伸肌腱、屈肌腱和背最长肌的肌膜。因鹿筋内含有睾丸酮、雌二醇等性激素,以及脯氨酸、甘氨酸等多种氨基酸、钠、铁、锰、锌等多种无机元素,故鹿筋有如下功能:补劳损、续绝伤、壮筋骨
鹿筋能强筋壮骨、养血通络、生精益髓,主治劳损,续绝伤,大壮筋骨,补阳气;对
久患风湿、关节痛,腰脊疼痛,筋骨疲乏或软弱无力,步履艰难,手足无力,手脚抽筋,跌打劳损、筋骨酸痛等疗效显著。鹿筋含丰富的胶原蛋白,且在加工过程中保持了鹿筋的含血量,故加强了鹿筋养血的作用。
①《唐本草》:主劳损续绝。
②《本经逢原》:大壮筋骨,食之令人不畏寒冷。
③《本草求真》:补阳。
④《四川中药志》:治风湿关节痛,手足无力及脚转筋。
问题四:鹿筋的作用.功效.适合什么年龄的人吃.忌什么.吃法 5分 补肾阳、壮筋骨。
治劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳痿、遗精。
壮筋骨。治劳损,风湿关节痛,攻筋。
适合虚寒体质的人吃。用法可以煎汤或煮食或泡酒
问题五:鹿筋怎么做好吃 【材料】
用料主料:水发鹿筋750克、百灵菇10个配料:菜胆200克调料:鸡油100克、鸡汤300克、盐1丹克、味精5克、胡椒粉5克、葱100克、姜100克、料酒100克
【做法】
1、将水发鹿筋解切成形,用葱、姜、料酒焯水待用。
2、将百灵菇剞花刀,解切成鲍鱼形状,用葱、姜、料酒焯水。
3、取砂煲一个,用竹箅子垫底,将解切好的鹿筋、素鲍放在竹垫上,加入鸡油、鸡汤和盐、味精等调料,用小火煨约3小时。
4、将入好味的菜胆和煨好的鹿筋、素鲍收汁装盘即成。
问题六:鹿筋可以天天吃吗 鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋。功效:补肾阳、壮筋骨。主治:治劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳痿、遗精。
天天吃容易上火,不建议这样服用。
问题七:鹿筋怎样褒汤?要详细一点的。 鹿筋性温,味淡微咸,入肝、肾经,功能强壮筋骨,祛风湿,《本经逢原》曰:“大壮筋骨,食之令人不畏寒冷”。花生性平味甘,入脾、肺经,功能润肺、和胃,《滇南本草图说》认为它有“补中益气”的功用,《现代实用中药》记载它能“治脚气及妇人乳汁缺乏”。
材料:花生200克、鹿筋100克、猪瘦肉150克、红枣6个、生姜3片。
鹿筋木瓜汤
制作方法:
原料
水发鹿筋400克,木瓜200克,玉兰笋50克,荷兰豆50克。
调料
精盐1/2小匙,海鲜酱油1/2小匙,鸡粉1/2小匙,月桂叶2片,香油少许。
做法
1、将水发鹿筋洗净切段。
2、木瓜去皮,子,取净肉切块。
3、玉兰笋切片,荷兰豆洗净斜切菱形段。
4、锅中加8杯高汤、鹿筋、玉兰笋大火煮沸,再调至小火煮至鹿筋熟软,下入木瓜、荷兰豆、调料续煮入味。出锅时拣出月桂叶即可。
材料替换
木瓜用丝瓜替换,鹿筋用牛鞭替换则称为牛鞭丝瓜汤。
口味变化
调味料中去掉酱油,重用浓白汤,则称为奶汤鹿筋木瓜汤。
烹制:花生和红枣去核后洗净,稍浸泡;鹿筋洗净,温水浸泡至软;猪瘦肉洗净,不必刀切。然后一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲两个半小时,调入适量食盐和生油便可,此量供3~4人用,各物可捞起拌酱油佐餐用。
首乌鹿筋水鸭汤
基本特点:补肾益精、强壮筋骨
基本材料 : 水鸭1只,鹿筋30克,何首乌60克,淮牛膝30克,淡菜30克,陈皮6克,生姜3片
[制法]:
1.水鸭剖净,去内脏及尾部,洗净切件,放入开水锅内用武火煮5分钟,捞起过冷河;鹿筋用温水浸软,切段;首乌、淮牛膝、淡菜、生姜、陈皮(去白)分别用清水洗净,备用。础2.将备用料一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲3小时,调味供用。
[功能]:补肾益精、强壮筋骨
[适用范围]:用于虚劳形瘦,肝肾不足,精血亏虚。症见腰膝酸软,肌肤麻木,肢体乏力;或产后血虚之下肢痿软,头晕乏力等。
雪凤鹿筋汤
【原料】雪莲花3克,蘑菇片50克,干鹿筋200克,鸡脚200克,火腿25克。
【制作】
将鹿筋用冷水洗净,加入沸水浸泡,水冷再换。反复多次,待鹿筋发胀后(约需2天),修好净筋,切成指块,下锅。加入生姜、葱白、料酒和适量清水,用火煨透,除去生姜、葱白,将鹿筋放入盆子内。鸡脚用沸水烫透,除去黄衣,斩去爪尖,折去大骨,洗净后放人盆子内。雪莲花淘洗干净,装入纱布袋内,扎紧袋口,放入盆子内,面上再放火腿片、蘑菇片,加入骨头汤、料酒、生姜、葱白,上笼蒸2小时左右,待鹿筋熟软时,捞去药袋,加入味精、食盐,搅匀后再蒸30分钟。
【服法】当点心食用。
【功效】功能祛寒温阳,强筋健骨。用治肝肾虚寒,关节疼痛,腰膝酸弱,手足乏力
鹿 筋 牛 膝 瘦 肉 汤
材 料 : ( 4 至 6 人 份 量 ) 鹿 脚 筋 约 4 两 、 瘦 肉 6 两 、 牛 膝 3 钱 、 杜 仲 3 钱 、 金 狗 嵴 3 钱 、 陈 皮 1 角 、 水 约 13 碗
做 法 :
1. 鹿 筋 剪 成 段 后 用 清 水 浸 过 夜 , 洗 净 后 用 已 刮 去 瓤 之 陈 皮 氽 水 后 切 件 , 备 用 。
2. 瘦 肉 、 牛 膝 、 杜 仲 、 金 狗 嵴 分 别 洗 净 。
3. 煲 内 注 入 水 , 放 入 全 部 材 料 猛 火 煲 磙 , 转 用 慢 火 煲 约 3 小 时 , 最 后 加 入 幼 盐 调 味 , 即 可 享 用 。
功 效 :
鹿 筋 有 强 腰 膝 ,......>>
猪皮有什么功效?2个回答2023-03-18 14:40
猪皮的功效含有高蛋白质,低脂肪,低胆固醇,猪皮的价格也是相当便宜的。猪皮对于美容能够起到提高免疫力,还能够起到抗衰老,活血止血,减少皱纹,延缓衰老的作用,同时可以多吃一些猪皮焖子效果是非常好 。
猪小肚的功效2个回答2023-08-11 09:45
柠檬叶煲猪小肚对胃痛有作用
柠檬叶有行气补气的作用,所以炖了有效。
油猪的功效1个回答2023-11-04 13:09
动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高,可达95%以上,是维生素A和维生素D含量很高的调料,所含的脂肪比例小于黄油,较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。 适合人群:一般健康人可以食用。寒冷地区的人适合食用。
适用量:每天20克。