牛腩有营养吗 - 喜马拉雅手机版

牛腩有营养吗

1个回答2024-03-31 19:39

将精心拉制出来的劲道十足的面下锅，配上青菜和各种调料，最后在淋上一勺精心熬制的特色牛腩，一碗香喷喷的牛腩面就做好了，虽然做法简单，但是味道鲜美，营养丰富。

1个回答2024-03-01 19:31

牛腩粉是广西北海市、梧州市和广东阳江市著名的汉族传统风味小吃之一。
因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。起于民间，解放前就已出名。
牛腩粉的传说编辑
相传，从前有一户贫穷潦倒的人家，家中只有一个三十几岁的男人，还有几个嗷嗷待哺的孩子和八十多岁的老母，孩子的母亲因为受不住煎熬而另外找了个人嫁了。男人用积攒多年的一点点积蓄了一个米粉店。可生意却很不景气，一家老小常常饿得饥肠咕噜，不舍得吃粉，就只好吃些照得见人影的稀粥，连肚子都填不饱。孩子们没有东西吃，饿得面黄肌瘦的，比同龄的孩子瘦很多。菩萨非常同情这一家人的遭遇，于是就托梦给这个男人，告诉这个男人了一种制作米粉的方法，让他用这种制作米粉，再加上一些牛腩和其他配料，就可以过上好日子了。第二天，男人用菩萨教的方法制了一些米粉，还加上了一些牛腩和其他配料，谁知这种制出的粉很香，人们很快就抢购一空，这天，男人赚了不少钱，孩子们吃上了有始以来最饱的一餐。生活渐渐好了起来，这家人过上了好日子。男人死后，这种方法渐渐在人间流传开了，因为加了牛腩，所以人们把这种粉称为“牛腩粉”。

谁知道牛腩是什么

2个回答2023-03-05 04:16

位于腹部，呈带状，肉层较薄富有白筋。适于煨汤和红烧]

卤牛腩王刚？

1个回答2024-03-11 09:29

主料

牛腩1斤

辅料

八角2个

香叶4片

桂皮4块

草果1个

花椒6颗

酱油半碗

老抽2匙

小茴少许

辣椒干2个

1. 选牛腩，我个人喜欢选有带筋的，薄肉的那种

2. 清洗后冷水下锅，煮开。去血水

3. 清洗

4. 炒锅，干水。下八角、桂皮、花椒、香叶、小茴、草果，干辣椒，炒香

5. 下酱油和老抽，煮开

6. 下牛腩上色，下水煮开

7. 倒入高压锅，煮25分钟

8. 出锅，牛腩控水、冷却

9. 切成小块

10. 牛肉饼下卤水煮三、四分钟，出锅，切小块

11. 装盘

牛蒡有什么营养

1个回答2023-03-25 09:06

　　牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。
　　牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人体必需的宏量元素和微量元素。

牛油果有什么营养

1个回答2024-03-02 01:27

牛油果的营养价值
1、每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍。

2、酪梨果仁含油量8~29%，同时酪梨还是叶酸的良好来源，一个酪梨提供57微克叶酸，即每日摄取量的28%。

3、牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，还含有丰富的叶黄素，叶黄素是一种类胡萝卜素。

4、酪梨的纤维含量很高，一个酪梨提供的膳食纤维为每日摄取量的34%，就纤维含量而言，1颗鳄梨相当于2条番薯，2棵莴苣。

女人吃牛油果的好处
1、美容护肤

牛油果中丰富的维生素和植物油脂，对皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效，高级化妆品中，多数有牛油果的成分。

2、降低胆固醇

牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。

3、保护眼睛

牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。

4、预防胎儿畸形、预防心血管疾病

牛油果含有丰富的叶酸，它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的几率。

5、缓解糖尿病症

油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。

6、保护肝脏

经研究发现，牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。

牛肉怎么做小孩爱吃最营养

1个回答2024-02-15 16:40

牛肉要切的越薄越好；可以在炖牛肉的时候加入山楂和橘皮，有助于牛肉煮的更烂；尽量用蒸煮炖的方式，若炒牛肉，牛肉不会烂，宝宝难以咀嚼；对于宝宝来说，营养又美味的搭配是番茄牛肉、牛肉胡萝卜、牛肉土豆，也可以放到一起炖。

牛油果的营养

1个回答2024-02-12 12:19

牛油果果肉营养丰富，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白质1.25克，纤维1.8克，灰分0.7克，维生素C8毫克，是一种高热能水果，营养价值与奶油相当，并富含各类维生素、矿物质、健康脂肪和植物化学物质。果仁含油量8%～29％，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存。不饱和脂肪酸
牛油果含脂肪，但全是有益的单元不饱和脂肪，能减少低密度脂蛋白胆固醇，降低患心脏病的风险。其中，油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。纤维：牛油果的纤维含量很高（一个牛油果提供的膳食纤维为每日摄取量的34%），因为可溶纤维能清除体内多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能的正常，预防便秘。叶酸：牛油果是叶酸的良好来源（一个牛油果提供57微克叶酸，即每日摄取量的28%)。这种重要的维生素能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的概率。镁：镁这种矿物质有助于缓和经前期综合征、偏头痛、焦虑和其他不适。

牛蛙怎么做好吃有营养，牛蛙的家常做法大全

1个回答2024-01-24 16:41

香辣劲爆牛蛙的做法

1. 牛蛙洗净、斩大块，放入碗中，倒入酱油；

2. 倒入料酒，抓匀，腌制半小时左右；

3. 青红椒切块，姜、蒜切片；

4. 取一大勺辣椒酱放入碗中；

5. 锅烧热，放少许油；

6. 油三成热时，放入花椒爆香；

7. 将花椒捞出扔掉，热油倒入辣椒酱，搅拌均匀待用；

8. 锅烧热，重新放入适量油；

9. 放入姜蒜，煸出香味；

10. 放入牛蛙；

11. 炒3分钟左右，放入青红椒，翻炒一分钟；

12. 关火后浇入辣椒酱汁，搅拌均匀即可。

萝卜牛腩怎么做？

1个回答2023-02-01 02:35

做法一

牛腩600克白萝卜300克葱2支大蒜八角各2粒姜4片

甜面酱豆瓣酱各2大匙米酒酱油各1大匙糖1/2匙高汤6杯胡椒粉1小匙干生粉2大匙

1.牛腩切块；白萝卜去皮，洗净，切块；葱洗净，切段；姜去皮，切片及末；大标去皮，切末备用。

2.锅中加半锅水烧开，放入牛腩煮滚，捞出浮油，加葱段和姜片，小火煮半小时，捞起沥干。

3.锅中另倒2大匙油烧，爆香姜末和蒜末，加入A料炒匀，放入牛腩、白萝卜、八角及B料拌炒，盛入煲锅中，大火煮沸后改小火煮至肉烂，再加C料色芡，即可端出。

做法二

牛腩400克白萝卜150克柿子椒25克大葱5克姜克老抽10克味精1克盐3克江米酒10克植物油25克淀粉10克

1、牛腩切小件，氽水。

2、白萝卜切条，放入沸水中煮少许时间。