健康美食菜谱大全做法

豆腐是一种非常健康的食品，它含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，对人体有很多好处。豆腐可以用来做很多美味的菜肴，下面就为大家介绍几道简单易做的豆腐菜谱。

蒜蓉豆腐

蒜蓉豆腐是一道非常简单的豆腐菜谱，只需要几个简单的步骤就可以完成。

材料：

豆腐

蒜

盐

油

步骤：

将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。

蒜切末。

锅中倒入适量油，放入蒜末煸炒出香味。

放入焯好水的豆腐，加入适量盐煸炒均匀即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道非常经典的川菜，口感麻辣，非常适合喜欢吃辣的人。

材料：

豆腐

牛肉末

豆瓣酱

花椒

姜蒜末

葱花

盐

鸡精

料酒

香油

步骤：

将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。

锅中倒入适量油，放入姜蒜末和花椒炒香。

放入牛肉末煸炒至变色。

加入豆瓣酱煸炒出红油。

放入焯好水的豆腐，加入适量盐、鸡精、料酒煮开。

加入适量水，煮至汤汁浓稠。

加入葱花和香油即可。

豆腐蘑菇汤

豆腐蘑菇汤是一道非常清淡的汤品，适合健康饮食的人食用。

材料：

豆腐

蘑菇

鸡蛋

盐

鸡精

葱花

水

步骤：

将豆腐切成小块，蘑菇切片。

锅中倒入适量水，放入豆腐和蘑菇煮开。

打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

香煎午餐肉

准备食材如下：午餐肉60克，食油适量

具体做法如下：将午餐肉切成均匀大小的额厚片，然后起锅加油烧热，将午餐肉放入锅中，小火煎至两面焦黄即可!这个吃法是最简单的，由于午餐肉本身有盐味，所以不需要放任何的调味料!

午餐肉披萨

准备食材如下：高筋面粉2杯，午餐肉250克，西梅干50克，酵母(干)1小勺，洋葱1个，鸡蛋1个，色拉油1汤匙，食盐3/4小勺，番茄酱15克，牛奶180毫升，黄油30克，细砂糖25克，奶粉3/4大勺，马苏里拉奶酪20克，芝士片20克，植物油3汤匙

具体做法如下：除黄油外，将所有饼底原料放进面包机揉成团，加入黄油继续揉至面团出膜，发酵至原来的两倍大，然后取出面团揉匀，排气滚圆松弛15分钟，将午餐肉切成四方小丁，放植物油锅里煎至焦黄，取出沥油，晾凉备用，西梅干也切成跟午餐肉差不多大小的丁，一分为二即可，洋葱洗净切成丝备用，披萨盘刷一层色拉油，将松弛好的小面团放进去，用手拉平铺满披萨盘，用叉子扎眼，涂上一层番茄沙司，将芝士片撕成条放上去，摆上洋葱丝，再摆上煎好的午餐肉丁，西梅干也摆上去，最后撒上马苏里拉奶酪， 烤箱预热180度，上下火中层，烤10分钟，取出来再撒上一层马苏里拉奶酪，继续烤5分钟即可!

推荐菜：忌廉蘑菇煲  

　　材料：薯仔、鲜蘑菇各160克，牛油2茶匙，淡奶1汤匙，忌廉蘑菇汤半罐，水半杯，淡奶半杯，盐少许。  

　　做法：  
　　1、薯仔蒸熟，压成茸，加入牛油、淡奶和调味料拌匀。  　　2、蘑菇去蒂，洗净抹干，酿入薯茸，泡油。  
　　3、煮滚忌廉料，放入酿好的蘑菇，文火煮至再滚即成。  

 抗疲劳食品让你精神倍增  

　　疲劳的时候不宜将鸡、鱼、肉、蛋等大吃一通。因为疲劳时人体内酸性物质积聚，而肉类食物属于酸性，会加重疲劳感。相反，新鲜蔬菜、水产制品等碱性食物能使人体内酸碱平衡，有缓解疲劳之功效。