些时日,父母从老家给我带了一罐菜花蜂蜜,虽是农村里最常见的,却也算是上等品。
这菜花蜜呈浅琥珀色,略混浊,有淡淡的菜花香气,小尝一口,柔润适口,甜而不腻,稍具辛辣味。
父亲说:"这是一罐新蜜,略有辛辣味,贮放越改历久味越轻。"
对于这罐蜜,甚是喜爱,每日必与蜂蜜有一次“甜蜜约会”。
最多得是蜂蜜兑牛奶,牛奶的醇厚加蜂蜜的润甜,每日早晨给胃一个温暖的开始。
也做过蜂蜜蒸南瓜,蜂蜜鸡蛋羹,蜂蜜柚子茶……,那味道也是十足的享受。
最爱的自是蜜糖鸡翅,这道菜口味不错,炸过得鸡翅裹满蜜汁和芝麻核枯搜,甜中带咸,还略带一点焦香和芝麻香;而且做法简单,做出来颜值虽不高,但味道却是极好的。
从此,开始了对蜂蜜的研究。
蜂蜜是生活中常见的食品,蜂蜜之优也是一箩筐,味甘性平,可润肠通便、健脾益气、缓解疲劳、促进睡眠……,这些想必大家都知晓,我也就不一一赘述。
但市场上的蜂蜜产品鱼龙混杂,真假难辨。但我还是喜欢便利预订商城上的蜂蜜,给人一种真的感觉。
蜂蜜也败衫讲就个原汁原味,不能掺假,白糖和明矾形象本不坏,但一掺到蜜里,就扮演了一个很不光彩的角色。
好密总是以一当十,营养价值和药用价值也远非橘子汁之类可比,越是好密,香气越重,原花的味道越淡,与哪些经过人工处理而保持花味的蜂蜜自然不同。
好密自是要贵些,但也无可厚非。
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花嫌铅蜜或分泌物,经过充分酿造而成,所芹配好以蜂蜜的味道与蜜源植物息息相关,不同蜜源植物酿造出的蜂蜜,味道卖纤都不相同。
通常推荐大家选购自然成熟蜂蜜,自然成熟蜂蜜中含有较高的营养物质积蓄,食用后也能起到较好的滋补调理效用,利用其丰富的维生素、矿物质、氨基酸、酶类脂类等上百种营养物质,起到益气补肾、滋补肠胃、调理心脑血管系统、改善睡眠质量等一系列的作用。