番薯,又名地瓜,红薯,白薯,红苕等,是旋花科一年生植物,我国大部分地区除青藏高寒地区外都有种植。近20年来,国外越来越多的研究结果显示出番薯营养价值丰富。番薯富含18种氨基酸,膳食纤维的含量是米、面的10倍,维生素E是小麦的9.5倍,是一种生理的碱性食品,维持人体健康所需的酸碱平衡。富硒紫番薯是我市从省农科院引进种植的番薯新品种,2007年试种成功后,经农业部农产品质量安全监督检验测试中心(浙江)检测,有机硒含量每公斤鲜薯达到0.01毫克以上,花青素含量每公斤鲜薯达到200毫克,经常食用能起到提高免疫、降血压、保护肝脏的保健作用。
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是非常重要的:
1、补硒途径:胃肠粘膜最容易吸收2-4价,因此有机硒将是最好的补充品。
2、硒补充量和生产工艺:硒的补充不是浓度越高吸收越好,而是生理量吸收需要好的胃肠环境才能够充分吸收,特别是有机硒的生产工艺决定分解电离速度是吸收关键。
3、补硒时间:由于硒微量元素比较的特殊,需要生理量长时间的补充,在一个就是机体很多因素影响吸收、促进排泄,因此补充生理量的硒需要2个月以上,同时也需要不间断进行。