脑后有反骨、俗成了一句贬义的名词,通常指的是某人本质叛逆、不仁不义、卖主求荣、篡权夺位。古人相人时,有关于骨相的经验和方法。例如头颅大的人大脑会比较发达,而脑后有枕骨的人大脑也发达,是个不可多得的人才。
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脑后这样的一块骨突起并不影响日常生活,但是有关“反骨”之说却让人心中难安。按照通俗的说法,脑勺平的人多是顺民,后脑勺有“反骨”的人大都有反叛之心,这种说法不可信任。而关于这个说法在《三国演义》里面被明显放大。
诸葛亮就是通过魏延脑后的“反骨”和一些事情判断魏延不是忠诚之人,一直没有完全信任魏延。事实证明,魏延在诸葛亮死后也的确有拥兵谋反之举。
最终被诸葛亮生前安排好的大将马岱斩杀。这段故事深入人心,因为诸葛亮智慧过人,他的理论自然有道理;魏延一反,又有瞭实例证明,“反骨”就这样压在很多人脑袋后面,沉甸甸的。
豚骨汤是用猪豚骨就是猪大腿骨和鸡骨架,加上调味蔬菜长时间熬煮出来的汤,汤汁成乳白色,味道鲜美,营养价值非常丰富,现在有一种豚骨拉面就是以这种豚骨汤为卖点,作为汤底要面泡了3分钟之后再加入,一口面一口汤,进到胃里暖融融,鲜甜味美,让人停不下来,即使是泡面的汤也要喝光光。
而这种汤之所以美味,一是因为他有很高的营养价值,使用猪骨头经过很长很长时间的熬煮,把骨头里面的胶原带白都煮出来,而这种骨汤的正是鲜味的所在,二是经过玉米、胡萝卜、葱、姜、蒜、白菜等新鲜蔬菜放在汤中经过十几个小时的熬煮,既起到调味的作用,又丰富了汤汁,最终煮好的豚骨汤是乳白色的,令人眼前一亮,香气扑鼻。
最近就像中了这种拉面的毒,隔几天就想吃一次,最后干脆买了一整箱的豚骨拉面当做早餐,搭配几个小蛋糕,营养一整天。