老王投资了 100 万,开了个咖啡馆,运营了半年,客人稀少,每天亏钱,生意惨淡。问应该怎么改善这种状况?我说我给你提供一个思路,你可以试试。
我们想扭转局面,必须得转变一下思维。这个思维有两条,第一,你必须从卖产扰历竖品赚差价的思维升级到卖会员、卖项目的思维缓大。第二,你必须从差价利润思维升级到现金流思维,现金流比利润更重要,算大账比算小账更重要。咱们这样你每天正常卖咖啡赚差价,与此同时做一次常态化的大规模的促销活动。
第一,499元就可以成为我们的会员,在我们店免费喝咖啡一整年。这个促销力道够吸引人吧,千万不要被吓到,你放心,没有几个人天天喝咖啡的,即便是他交了钱。
第二,转介绍三名成为会员,499全返,并且一年免费喝咖啡的权益不变。
第三,身边朋友持你的会员卡或者报你的卡号进店消费一律享受七五折,朋友消费一杯分你 4 元利润收钱,让会员帮你裂变传播。
这个玩法里面含了两层裂变,一层是会员裂变,一层是消费顾客顾客裂变顾客,会员也会裂变顾烂陪客。这个朋友以前就是坐等客户上门,没有任何促销模式,现在用这个玩法,周边几个写字楼里的白领全成了常客。这个玩法和模式可以适用很多行业,你有没有真正看懂你?
企叮咚双线营销大会不定期举行。
主要有三种方法。第一种方法和第二种方法需要一定的时间来根据咖啡师对自己口味的需求来点。此外,关于咖啡分类的文献也存在差异。即使是同一种咖啡,由于杯子、咖啡豆、糖浆和其他原料的不同,每家店的口味也会有所不同。
查找有关咖啡类别的信息;咖啡厅咖啡一般可分为两类:意大利速溶咖啡和单一咖啡。浓缩咖啡是用浓缩咖啡机挤奶和提炼浓缩咖啡制成的。浓缩咖啡有两种:经典浓缩咖啡和浓缩咖啡。
1,意式经典咖啡:意式经典咖啡是浓缩咖啡和牛奶的结合,具有苦味;意大利风味咖啡:基于护理经典咖啡,添加一些辅料,如糖浆、细粉颗粒等。
2.单一咖啡,;用高温热水生产的咖啡(无高压,不粗糙,必须是温和的工艺)口感也很温和,有很多味道。但不喝也没关系,除非是专业评价人,否则,如果有人问你喝巧克力和土味,你可以打败他。
在任何一家咖啡店,当你点时,你都可以要求少加糖,少加牛奶,少加冰块。除非你了解这家店,否则这些要求对咖啡的味道影响不大。很多小咖啡店都不会像星巴克那样大胆,在摩卡咖啡里加这么多巧克力酱!
如果在单一咖啡页面上,有mantenin、yega scheffer、kenya或xx manor,但你连这些地方的名字都不会发音,只要看看哪一个看起来不错,因为即使老板为你做了,你也无法有所作为。
总结;如果你赶时间,不要坚持要花式咖啡,比如爱尔兰咖啡。你走的时候,咖啡一定没准备好。那不是老板在骗你。是这些花哨的咖啡。它们真的需要做一个小时!所以在点前请和咖啡店员打个招呼。