家乡的味道

主要讲故乡过年的风俗，包括团圆饭、春节晚会、放鞭炮、烟花等等

家乡的年味内容

酒香味 ，蒸馒头味， 饺子味表达了作者对家乡的怀念，对家乡的人、家乡民俗的喜爱之情。城市的年味和家乡的年味形成对比，突出“我”对家乡的怀念，深化中心。什么是年味?年味就是全家团圆的欢乐气氛，年味就是孝敬长辈的一杯浓酒，年味就是观看春晚的欢声笑语，年味就是张贴春联的吉庆有余。

希望能帮助到你！

　　不觉又快要过年了，按照家乡的风俗习惯，差不多到了腊八就开始忙年了，每年回老家过年觉得很有情趣，除了感受到浓浓的乡情、亲情外，我还感受到了家乡浓浓的年味。
　　家乡的年味是从腊八开始浓起来的，这天一大早，家家户户就开始忙着熬腊八粥，说是祭祖、祭神的，各家各户做的腊八粥不同，大多是用各种米、豆、花生与各种干果熬成的，寓意昭示着五谷丰登，粮食的丰收。在我老家腊八这天还要泡腊八蒜，方法很简单，就是把蒜瓣放到装有高醋的缸或大瓶子里，密封起来，蒜的颜色就会慢慢地变成绿色，这种自然形成的绿色看起来很好看，腊八蒜吃起来有醋酸和微辣的味道，吃起来很好吃，陪着过年吃饺子，更有情趣和食欲。我怀着好奇之心，接连几年在腊八前后揣摩着泡腊八蒜的时间、方法，说来也怪，只有过腊八时才能泡出腊八蒜的颜色和味道来，每年临近腊八时，我就叮咛妻子，千万别忘了泡腊八蒜，现在离腊八节还有近半月梁派亮时日，妻又在念叨着泡腊八蒜的事儿，使我顿觉这年越来越近了。
　　从腊八开始陆续羡塌着，老家大大小小的店铺就开始上年货了，一溜街上大小店铺五、六家，都在想方设法把年货备的齐齐全全的，生怕让别人抢了生意，橡宽不停地忙活，有上烟酒糖茶的，有上鸡鸭鱼肉的，有上鞭炮香纸的，有上年糕、干果的，有上春联、年画的，各忙各的。看着店铺里上了那么多的年货，各家各户也开始忙着准备开了，溜达着到这个店铺看看，买点这个，到那个店铺买点那个，平日里相对平静的大街上就开始流动起来，好不热闹，这就叫“忙年”。

广东小吃属岭南风味，多来源于民间，大都被流传下来而成为传统名食。现时的广东小吃和点心有区别，小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品，制作较简朴；点心是茶楼、早茶的繁多品种，以及星期美点等，特点是：花式品种较多，造型精细。



广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种，可分为6类：油品，即油炸小吃，以米、面和杂粮为原料，风味各异；糕品，以米、面为主，杂粮次之都是蒸炊至熟的，可分为发酵和不发酵的两大类；粉、面食品，以米、面为原料，大都是煮熟而成的。粥品，名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的风味特色而称的；甜品，指各种甜味小吃品种，不包括面点、糕团在内，用料除蛋、奶以外，多为植物的根、茎、梗、花、果、仁等；杂食，凡不属上述各类者皆是，因其用料很杂而得名，以价格低廉，风味多样而著称。



酥皮莲蓉包



以半发酵面和酥心（油酥面团）摺叠作皮，莲蓉作馅包成圆形，蒸制而成。其皮色洁白，层次分明，松软而稍爽韧，香甜可口。粉果用淀面粉包裹虾仁、猪肉等拌成的馅料，作成角形蒸制而成。皮薄白、爽软、半透明，可见角内馅料，馅鲜美甘香。此品历史悠久。明末清初，屈大均《广东新语》记述广州饮食习俗一书中载：“以白米浸至半月，入白粳饭其中，乃舂为粉，以猪油润之，鲜明而薄以为外，茶蘼露、竹脂（笋）、肉粒、鹅膏满其中以为内，一名曰粉角。”20世纪20—30年代，各酒家、茶楼争相创名牌菜点以招徕客人，茶香室一名娥姐的女点心师的所创的粉果独占鳌头，人们称之为娥姐粉果。40年代，茶香室歇业，娥姐的传人转至大同酒家，娥姐粉果也就成为大同酒家的名牌点心。50年代以后，各大茶楼、酒家也把它作茶点供应。粉果也就成为羊城美点之一。



马蹄糕



以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。此品以广州市泮溪酒家的为最有名。因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方。所产的马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成多种点心、小吃。以它做成的马蹄糕，是泮溪酒家的传统名食，四季皆宜。



伦教糕



用大米浆经发酵蒸制而成。其糕体晶莹雪白，表层油润光洁；内层小眼横竖相连，均匀有序；质爽软而润滑，味甜冽而清香。此品因首创于顺德县的伦教镇而得名，已有数百年的历史。清咸丰间成书的《顺德县志》载：“伦教糕，前明士大夫每不远百里，泊舟就之。其实，当时驰名者止一家，在华丰圩桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，非他人所用。”但后人采用在煮糖时加鸡蛋清去浊之法而一直传下来，并随着华侨的足迹而传至东南亚各地。



蜂巢芋角



用芋泥作皮，猪瘦肉、虾肉、冬菇等炒熟后作馅，包制成角形，下油锅炸制而成。其皮色金黄，表层小眼密布，状若蜂巢，外皮酥脆，内层软滑，馅有微汁，鲜美香浓。此品是茶市必备的点心，广西、海南均盛行。以广西荔浦所产的香芋做的最佳，故又称荔浦芋角。



蟹黄灌汤饺



以烫面皮包裹肉馅蒸制而成。其色如蛋黄，皮薄，软韧爽滑，馅嫩汤旺，以香醋佐食，鲜美而有醋酸和碱味的芳香。此品有数百年的历史。《随园食单》记述：“颠不棱即肉饺也，糊面推开，裹肉为馅蒸之。其讨好处全在作馅得法，不过肉嫩去筋作料而已。余到广东，吃官镇台颠不棱，甚佳，中用肉皮煨膏为馅，故觉软美。”肉皮煨膏，即如今的猪皮冻。拌馅时加入，遇热即熔化为汤汁。以此法灌汤简单易行，在广东一直沿用至清末民初。30年代，广州著名点心师把它改为猪皮冻中酌加琼脂，或在夏天全用琼脂，使汤汁既旺而又腻口。同时，又以蛋液、碱和面，擦至纯滑作皮。这样，可使其结构紧密，质爽滑而稍韧，能擀压至较薄而不穿破，使灌在馅中的汤汁不致漏失。

答：家乡年味儿作文
家乡的年味
今年我在家过年，那儿的年味可浓了！家家贴春联，户户挂红灯笼。鞭炮声，五光十色的烟花和的硝烟到处。一辆辆汽车涌进山村，走抱着大大小小一大堆礼包，欢欢喜喜地向自家奔去。来源：三年级作文大全转载请保留。
我哼着小曲儿，蹦蹦跳跳地走到广场上，我两旁的。走着走着，我广场中心被里三圈外三圈地围了个水泄不通。我按捺好奇心，赶紧跑凑热闹。我好不容易挤到最里面，定睛一看，是舞龙。大汉身着黄袍，人手一根粗长棍子，撑起那条巨大而威武的布长龙。锣鼓声中龙舞了。瞧！它先绕着场地踱步一周，时而翻腾而起，时而俯冲而下，时而首尾相接旋转不止，时而如波浪起伏不定……锣鼓的打击越发激烈，龙的身体如高山盘，龙头高高昂起，摇动着那对冲天的角，在阳光的照耀下，那一身抖动的鳞片闪烁着耀眼的金光！最后，龙把头昂得更高了，它出神地凝望着远方，猛得张开口，露出两排洁白的牙齿，在仰天长啸！顿时，观众群中爆发的暴风雨般的掌声与喝彩声接着，此起彼伏，经久不息，观众们都被这场舞龙表演所征服。
下午，“噼啪”的爆竹声传入耳朵，接着是音乐的奏鸣，“大头娃”笑呵呵地跨入了家的庭院，他拱了拱手，“拜年了，拜年了”说了一串吉利话。在他身后有一群小孩，人身前有可爱的马头，身后有光滑匀称地马屁股，蹦蹦跳跳，好活泼。我饶有兴趣地打量着，而则快活地喊道：“哟！是跳马灯的！”话音刚落，就转着圈儿一下前一下后地跳起舞来，乍一看还真像一群活泼的小马驹在跳跃。我拍手叫好，笑得合不拢嘴，忙递小红包……
夜晚是最迷人的。夜空在鞭炮与烟火的交织中成了绚烂的大花园。各色“花朵”在空中不停地，彩色的光一闪一闪地把山水房屋映衬得五彩缤纷，变幻不定。跑出去一看，大桥上放焰火，阵银铃般的欢笑从那儿传，在山村中回响。也放了。这美丽的烟花，和都乐了，我则依偎在身边，灿烂地笑了。的烟花刚放完，山那边烟花在空中争奇斗艳。
啊！山乡的年味是团聚的，是快乐的，是幸福的！山乡，更爱山乡的年味！

家乡是一壶酒；家乡是一杯茶；家乡是一股清泉。
我的家乡在吉林通化，那里有肃慎，东胡，秽貊族等先民的足迹；有风景宜人的松花江；有人民英雄——杨靖宇的烈士陵园。
在我的家乡有早在四五万年到七万年前的远古人类。据文献记载，吉林省在历史上，除汉族外，主要有三大族系：肃慎，东胡，秽貊族。这些远古人类在吉林大地上繁衍，生息，书写了吉林的辉煌历史。
美丽的松花江位于吉林，它风景秀丽，握好是个值得观赏的好去处。
松花江是黑龙江水系在我国境内最大的一级支流，全长一千九百五闷咐十六公里,流域面积五十四点五六万平方公里,有南北两源,北源嫩江发源于大兴安岭支脉伊勒呼里山段罩铅中段南侧，长达一千零八十九公里,南源第二松花江发源于长白山主峰白头山天池，长八百余公里,南北两源于三叉河汇合后称松花江,干流长约八百六十七公里，由右岸注入黑龙江。东晋至南北朝时，上游称速末水，下游称难水。隋、唐时期，上游称粟末水，下游称那河。辽代，全河上下游均称混同江、鸭子河。金代，上游称宋瓦江，下游称混同江。元代，上、下游统称为宋瓦江，自明朝宣德年间始名松花江。它的存在为早期生活在吉林的先民提供了有利条件。
1939年2月18日我们的民族杨靖宇在蒙江县城保安村的三道崴子牺牲，年仅35岁，杨靖宇死后，日军剖开了他的遗体，想知道，在冰天雪地的林子中，是什么支撑着他一直战斗。后来，发现里面没有一粒粮食，只有野草和树皮。
我们可以这样说；人民英雄杨靖宇永垂不朽。因为杨靖宇爱国的精神值得我们去学习，他有爱国的崇高精神，我们应向他致敬。
家乡是你永远也品不完的。我爱我的家乡——通化。因为它给予了我无限的爱，是它滋养我，让我不断进步，不断成长，让我成为一个有才华，有知识的人。
家乡是一壶酒，它会让你去细细品味。
家乡是一壶茶，它是你闲暇时休闲品。
家乡是一股清泉，它会在你心头上源上一丝清甜。
家乡使你受益无穷!家乡使你有了一颗朴实而善良的心！它给予了我关怀的力量！
我爱家乡吉林通化！

家的味道
演唱:庞龙&蔡信科
词曲:蔡龙波
编曲:刘卓
(蔡)孤身一人在这陌生城市漂
难免磕磕绊绊爬起跌倒
心底时常涌起 家那温馨的味道
日日夜夜 魂牵梦绕
(庞)些年来生活催促这脚步
眼泪和着汗水流了不少
每当我在想起 家那温馨的味道
胸中力量 熊熊燃烧
(蔡)家的味道是爸爸戒不掉的烟
烟气弥漫缠绕熏黄了指尖
你那不够宽广的双肩
也能撑起我的一片天
(庞)家的味道是妈妈编织的毛衣
针针线线连着儿女的暖
一双巧手缝缝补补
织出我一条人生路
(庞)孤身一人在这陌生城市漂
难免磕磕绊绊爬起跌倒
(蔡)心底时常涌起 家那温馨的味道
日日夜夜 魂牵梦绕
(庞)家的味道是爸爸戒不掉的烟
烟气弥漫缠绕熏黄了指尖
你那不够宽广的双肩
也能撑起我的一片天
(蔡)家的味道是妈妈亲手做的菜肴
香气飘散我那儿时的路
粗茶淡饭伴我长大
让我更能懂得生活的艰辛
(庞)家的味道是爸爸爱喝的小烧
一口一口喝下心底的愁
岁月的年晕晕白了你的发
蹒跚了曾经坚实的步伐
(蔡)家的味道是妈妈编织的毛衣
针针线线连着儿女的暖
(合)一双巧手缝缝补补
织出我一条人生路
(庞)孤身一人在这陌生城市漂
难免磕磕绊绊爬起跌倒
心底时常涌起 家那温馨的味道
日日夜夜 魂牵梦绕

乡村娃就是出生在农村，在农村长大的孩子，就是乡村娃。在农村乡下长大的孩子一般都是很纯朴，善良的孩子。

生活在农村乡下的孩子，在农忙的时候还能帮助父母干农活。他们是在大自然中玩耍的，走在田间小路，望着无边的田野，心里很宽广，亲近大自然中。可以在村庄到处可以玩耍，路上没有那么多车辆，每家都可以去玩，乡村娃都是自由自快乐生活的！

说起怀念的味道，每个人都各有不同，因为各自的成长经历感受都不一样，我记忆中的味道主要是和食物有关，可能是我比较爱吃的缘故，所以每每想起都是关于亲情和食物的回忆。

爸爸做的鱼头汤，小时候在我记忆里，爸爸不经常在家，因为他要忙于工作，忙于应酬，所以一年到头都是妈妈做饭，很少能吃到爸爸的手艺，只有过年的时候，爸爸会亲手做一锅酸辣的鱼头汤，那时是最快乐的时光，我们三个都争着抢着喝爸爸做的鱼头汤，现在想想那是何等的美味呀！这不仅仅是一道美食，还是爸爸用爱心为我们做的美餐。

姥姥做的手擀面，从小我就和姥姥关系特别好，有事没事的总爱往姥姥家跑，姥姥也特别的疼爱我，每次去都给我做手擀面，那是我吃过的最美味的手擀面，以至于后来上大学，每次回家之后，就往姥姥家跑，为的是吃上一碗她亲手擀的手擀面，现在想想与其说是怀念那碗手擀面，不如说是怀念姥姥的味道，跟姥姥在一起的时光是我再也追不回的记忆，是我永远珍藏的思念。

妈妈做的棉鞋，因为我从小长得比较瘦小单薄，所以每年冬天我就容易冻脚，这时候妈妈就会给我做上一双又暖和又舒适的棉鞋，这样我的小脚丫就不容易冻了，尤其是上了大学之后，她还一直挂念我的脚，真是儿行千里母担忧，不管我长多么大，在她眼里我永远是那个不会照顾自己的孩子。

这些年可能是我在外漂泊的时间长了，从考上大学到结婚生子，一直都没有好好的陪伴在亲人身边，所以我最怀念的味道，与其说是什么，不如说是我最怀念亲人的爱。