菜问的大危机

青菜含有人体必需的很多营养素，土豆和胡萝卜的营养素是很有限的，小孩子在生长发育期如果长期供给不足，会影响孩子的生长发育甚至会引起一些疾病，孩子的饮食习惯完全是可以控制的，不要由着他，偏食对孩子的健康成长极为不利。

缺少维生素,植物性纤维.不吃蔬菜,纤维素摄取不足,对肠壁的刺激性小,致使肠肌蠕动减弱,粪便在肠道停留的时间过长。发生便秘

缺乏免疫力

蔬菜是身体正常发育和维持生命所不可缺少的。蔬菜中含有人体所需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质，特别是含有丰富的多种维生素。人们赞誉蔬菜是“维生素的仓库”。

不吃蔬菜首先就是对身体健康不利，科学理论上每天吃一定量的蔬菜，有助于补充维生素，促进新陈代谢。

不吃蔬菜就会缺乏营养物质，免疫力低下，容易生病感冒，便秘等等各种疾病。

其一， 按照正常的人每天要进500克新鲜蔬菜，因为大量的米饭面食和肉类大都是酸性食品，本身食物消化就是一个酸化过程，蔬菜大多数是碱性食品，这样就可能平衡人体的酸碱比例,人体需要的弱碱体质。
其二是蔬菜是维生素、无机盐和膳食纤维，以及矿物质很好的来源，尤其还要不停地变着花样吃蔬菜，更利于健康。
其三，说道青少年不吃蔬菜的坏处。人不吃蔬菜会出现酸碱不平衡之外，还容易引发各类口腔疾病、尿酸上升、疼风、牙银红肿、头发稀疏、皮肤过早衰老，尤其是还会导致人体变成弱酸体质，成了癌症的温床。

芹菜是一种稀血的菜，贫血者少吃,特别是女性，最好不要在夏天食用。因为芹菜容易吸收紫外线，所以，结果可一想象。
不过芹菜有利于减肥，属碳水化合物蔬菜，还可以治疗便秘。

不吃蔬菜水果的危害是，身体严重缺乏维生素，不吃蔬菜水果,纤维素摄取不足,对肠壁的刺激性小,致使肠肌蠕动减弱,便便在肠道停留的时间过长。

不吃蔬菜容易造成很多维生素的缺乏症：夜盲症，脚气病，口腔及皮肤炎症，恶性贫血，败血病，佝偻病，严重的蛀牙，软骨病，生殖机能障碍，湿疹，粉刺。。。
总之不吃蔬菜的危害是很大的，是多方面的。
还是多少吃点蔬菜吧，很多蔬菜做得好也很好吃啊。只要想着蔬菜的好处就行了。。。

这样的孩子，饮食结构不均衡，容易引起贫血和一些维生素或微量元素的缺乏，所以就会引起反复的感冒。所以对于不爱吃蔬菜的小孩，还是要尽量培养他的兴趣。

一、孩子不吃蔬菜的危害
1、容易便秘。不吃蔬菜，纤维素摄取不足，对肠壁的刺激性小，致使肠肌蠕动减弱，便便在肠道停留的时间过长。因而，宝宝容易产生便秘，并将便便中的有毒成分吸收，影响正常的新陈代谢，容易生病。
2、破坏肠道环境。蔬菜中的纤维素可促进肠道中有益菌生长，抑制有害菌繁殖。蔬菜吃得太少，容易破坏肠道内有益菌的生长环境，影响肠道对营养的吸收功能。
3、维生素C摄入不足。蔬菜是维生素C的主要来源，而维生素C对宝宝的发育有很大影响。它可促使钙质沉积，是正在快速生长发育中宝宝的牙齿及骨骼健全发育的必需营养素。不经常吃蔬菜，容易出现牙髓出血、牙髓炎，骨骼松软、易断以及皮下出血和身体感染等表现。
4、维生素A摄入不足。黄绿色蔬菜是β-胡萝卜素的丰富来源，β-胡萝卜素可在人体内转变为维生素A。缺乏维生素A，会影响宝宝的视力、皮肤、黏膜等功能，以致发生夜盲症、皮炎或反复呼吸道感染。
5、常常胃口不佳。宝宝不吃蔬菜还会导致身体的其他生理功能受到影响，出现食欲不振、胃口不好等症状。
6、长大后也不爱吃蔬菜。如果宝宝从小吃蔬菜少，偏爱吃肉，长大后就很可能不太容易接受蔬菜，那时再纠正就很费力气了。
综合以上内容是有关宝宝不吃蔬菜的危害等，必须吃的，或者也可以吃一些水果汁等的，长期不吃蔬菜会导致便秘的有的还会破坏肠道环境的，对于人体的消化不好的，还会引起一些疾病的，比如缺乏维生素的病症的，可以采取把蔬菜添加在其他菜里面的。