(1)冬春季气温都偏低,因此要选择冬性较强的品种即晚熟品种。
(2)由于南北方冬季温度不同,所以栽培方式不同。华南地区冬季气温基本可以在0℃以上,因此可以进行露地栽培。华中地区可以大棚越冬栽培,而到华北和东北地区需要在温室内进行生产。
(3)育苗期赶上低温需要加地膜覆盖,保湿保温,有利出苗。
(4)冬季栽培,遇阴天气温低,湿度大时,容易引发霜霉病,所以要注意通风除湿。