火锅(英语:Hot Pot),古称"古董羹",因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名,是中国独创的美食之一,也是一种老少皆宜的食物,其历史悠久,据考证,战国时期即有火锅,史人以陶罐为锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见。
吃火锅时最想不通的事,我在吃火锅的时候想不通的事就是为什么吃火锅的时候有小肥牛、有小肥羊就是没有小肥猪呢,后来一想,原来因为小肥猪都围在桌边吃小肥牛和小肥羊。
我觉得在家吃火锅要比在外面吃火锅舒服一点,但是味道好像总是比外面的要差一点,今天和大家分享一个非常简单的火锅底料做法,在家就可以实现火锅自由,先来做一个高汤底,用猪骨或者牛骨来煮都可以,猪骨冷水下锅,加入葱段姜片还有料酒,先开大火水烧开后撇去浮沫,然后转小火盖上盖子煮40分钟左右,我的朋友来家里吃饭就要我做火锅她们吃,而且每次和朋友聚餐或者是聚会也都是吃火锅,朋友还挺喜欢我做的火锅的,吃后都赞不绝口。
一般买来的火锅底料都不太够味,其实在家简单几步就可以炒出和外面一样的味道的底料。具体做法就是:往锅里倒入多一点点的油,倒入一把干辣椒、个八角、一勺花椒、一勺花椒、两片香叶、两勺老干妈,翻炒出香味。
然后倒入任意牌子的牛油火锅底料,我喜欢用海底捞牌子的火锅底料,翻炒到火锅底料融化,炒出香味加入提前煮好的高汤,再把水煮开,沸腾以后就可以下自己喜欢的配菜了,我觉得火锅的配菜最好吃的还是香菜、腐竹、肥牛卷、萝卜等等,随意加入自己想吃的菜,说的我口水都流出来了。最后还要记得调一碗好吃的蘸料哦。
通州区是北京市市辖区、城市副中心,位于北京市东南部,京杭大运河北端,总面积906平方千米。
通州区西临朝阳区、大兴区,北与顺义区接壤,东隔潮白河与河北省三河市、大厂回族自治县、香河县相连,南和天津市武清区、河北省廊坊市交界。下辖11个街道、10个镇、1个民族乡,通州区人民政府驻潞源街道。
旅游景点:
1、八里桥
八里桥又名永衫态虚通桥。建于明正统十一年(一四四六年),南北走向,长三十米,宽十六米,桥两侧有三十三块护栏雕饰、三十三对石狮,刻工精美,是北京三大古桥之一。
2、燃灯塔
全名燃灯佛舍利塔,位于通州北城,大运河北端西畔。据县志载,此塔始建于北周,唐或燃、元、明诸代曾予以维修。燃灯塔为砖木结构,密檐实心,八角形13层,略有收分。
原高48米,围44米,须弥座,闭腊双束腰,每面多嵌精美砖雕,下腰置二龙戏珠,上腰设三壶门,内镶仙人,各角雕力士披甲顶盔。此塔距潞河数百米,然其影垂映河中,故乾隆帝有“郡城塔景落波尖”诗句。