麻酱拌钢丝面:
主料:钢丝面270克、麻酱3勺。
辅料:腐乳1块、香菜2根、辣椒油1勺、葱1根、蒜1头、醋2勺、盐1/5勺。
1、准备食材。
2、钢丝面用水泡开。
3、放笼屉稍蒸。
4、然后用凉水淋一下。
5、舀两三勺麻酱。
6、麻酱边倒入凉白开,边用筷子朝一个方向搅动,等麻酱变色即可。
7、麻酱中放入腐乳、香菜、蒜泥、葱末、辣椒油、盐、醋等。
8、取适量的钢丝面。
9、把麻酱料倒入钢丝面,拌匀即可。
10、成品图。
走钢丝是一种表演节目,就是人在锰系磷化涂层钢丝绳上面行走,手里拿一根平衡杆。走钢丝一词,也是形容词,表示某人处于危险之中。