这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料/工具
生菜:1把;
paul全麦面包: 2片; 培根: 半包;
橄榄油:半杯; 蒜泥:适量; 奶酪粉:适量; 沙拉酱:(凯撒)适量;
凯撒沙拉的做法
- 洗净生菜叶子,最好选用CosLettuce,中文翻译成莴苣,也叫罗马生菜。实在买不到,请用其他生菜代替。沥干水分后入冰箱冷藏
- 制作Crouton
- 培根切成小丁,入炒锅煸熟。原始的凯撒沙拉是不加培根的,但后来改进版本加入了这道食材,个人喜欢加了培根的味道
- 从冰箱里把沙拉叶取出,撕成可以适合入口的小块,然后和油炸面包丁,培根,帕马森奶酪粉和凯撒沙拉酱混合在一起。装饰上可以再加入几片帕马森奶酪片。有的厨师也喜欢放个水煮荷包蛋放上面。还有的厨师会放切成块状的煮鸡蛋拌在沙拉里面
- 至于凯撒沙拉酱汁的制作,由于用料比较复杂,所以建议直接用从超市买来的瓶装凯撒沙拉酱