雪胖子(雪媚娘)
用料
泰国糯米粉 200克
牛奶 360克
糖 130克
玉米淀粉 60
蓝风车奶油 350克
细砂糖 30
水果 适量切块
雪胖子(雪媚娘)的做法
牛奶360g➕细砂糖130g➕糯米粉200g➕玉米淀粉60g
用打蛋器混合均匀,然后用筛子过筛一次。
上火蒸30分钟左右,都变成透明色就好。
趁热放入黄油,然后等冷却,在把黄油揉进面团,一定要有耐心😀
揉好的面团冷藏20分钟也行,趁着时间打发奶油,把水果切块。
揪30克左右的面团〈最好带上手套,不然会粘〉放上手粉,用擀面杖擀好,放到雪媚娘模具上,当奶油,水果,奶油,然后封口,封口处沾点手粉。