烧饼相声70分钟救场音频
老面∵怎么做烧饼视频一下1个回答2024-02-28 23:17
用老面发酵才香甜这种土家烧饼是湖北恩施的特产,最大的特色就是老面发酵.第一块老面是从粮食酒曲中提炼出来放到面团里的。用酵母最适合做面包,如果做烧饼用酵母,让同行知道会被笑话.用“老面”发面做馒头烧饼的方法实际上在整个北方都非常普遍,在发酵粉还没有那么通用的时候,“老面”就是最传统原始的发酵方式:每次都从上一次发好的面里揪下一块,留做下一回的“面头”。这块“源源不绝”的“老面”,不同地方叫法都不一样。除了“老面”之外,有的地方称之为“面肥”,有的地方叫“面头”,还有的地方叫“酵头”。用“老面”发出来的面更有咬劲,入口之后有种甘甜的香味。
烧饼教学视频1个回答2024-04-23 21:06
度娘上一大堆啊,兄弟
“救驾烧饼”的由来1个回答2023-12-03 20:07
黄山有一种烧饼名叫“救驾烧饼”,还曾有过一段传奇故事,相传1357年大明开国皇帝朱元璋,为了躲避别人的追杀来到了黄山这一带,经过几天的长途奔走皇帝已经可以说是精疲力竭,又饿又渴,正好碰到一个好心的农民,农民看朱元璋很虚弱,很饿的样子,这位农民就回家里拿出了平常准备的烧饼给其充饥,吃的朱元璋满口生香,朱元璋觉得很好吃,大为赞赏。
这位农民家有一个十三、四岁女儿,她得知朱元璋喜欢吃这种烧饼,就在朱元璋临走时赶做了一大包烧饼给他带上,一晃几年朱元璋做了皇帝便想起了这位黄山的姑娘,于是下旨娶她为妃,可这位姑娘已在当地找了一位人家,有婚约,古时女孩说媒早,15岁时未出嫁就得地方官府指派为婚。
朱元璋下旨派手下官员用32人抬的大轿前来迎娶这位村姑,此时这位姑娘一因皇旨难抗,二因婚约难毁,唯有以死解脱,等朱元璋大轿到来之时,这位姑娘已上吊自杀。此情此刻,徽州当地知府只得抱着少女尸体上了轿,只是抬到徽州歙县一个叫绵谭的村落给安葬了。因为朱元璋当时的身份已是皇帝,而姑娘只是一介"民女"所以不得进宫。
朱元璋在皇宫得到少女死去的消息,非常伤心 , 为了纪念这位善良守节的姑娘, 而后赐"救驾有功"匾额表彰女子,到后期相传成女子心灵手巧一饼之恩救皇帝,所以才有“救驾烧饼”问世,这个烧饼老店相传几百年,也成为流传百世的佳话。
凤梨烧饼的家常做法大全怎么做好吃视频1个回答2024-01-27 10:41
主料 5人份
面粉500克、凤梨馅100克
辅料
发酵粉4克
凤梨烧饼步骤1
发酵粉温水泡,让它活跃起来,温水和面,2个小时后发酵
步骤2
分剂子,揉圆松弛15分钟
步骤3
搓长条,擀一下
步骤4
一头卷起,像个螺壳
步骤5
擀开成圆饼状。包入馅料
步骤6
刷蛋液,撒芝麻。醒发10分钟后,烤箱预热5分钟180度烤制。烤制时间15分钟温度180度
烧饼的做法和配方视频全过程1个回答2024-04-17 16:13
烧饼的做法和配方,这个一般人是没有的,你只有到地方有所受损的地方给你去学弈这可以那学到。
晨光烧饼佛手做法视频?1个回答2024-01-30 08:18
材料面1斤,小苏打2钱。,麻酱,小茴香面少许,花椒面少许,盐少许,糖少许,白芝麻,水,食用油。做法1、面加上小苏打,用水活好后醒5分钟就成。(注意,面要活的软,滋润。醒的时候不要盖盖)2、麻酱加入小茴香面,花椒面,后用油搅拌均匀(注意不要用水)3、将面按扁,擀圆后拉伸,抹上麻酱,然后一边卷一边继续拉,越薄层越多哦!4、卷好后揪成小剂子,把剂子两边捏到一起,按扁5、倒一碗水放入一点糖,把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻(这样可以保证芝麻不掉哦!)6、现在,拿出你的宝贝平底锅!把烧饼放进去,烙上4分钟,然后反面再来4分钟(这时锅要盖盖子!)香喷喷的大烧饼出炉啦!
春饼吊烧肉做法视频教程1个回答2024-01-27 23:10
材料
土豆2个,五花肉300克,八角1个,花椒10粒,生姜,葱,料酒,白糖,酱油,植物油,盐
做法
1、五花肉在沸水中汆一下,捞出切块。
2、锅内放少许植物油,烧热后放入半匙白糖,用锅铲不停的搅。
3、糖融化变成褐色后,放入肉块,翻炒至完全上色。
4、放入生姜两片、八角一个、花椒粒,料酒、酱油,加入足够的水。
5、大火烧开后改小火炖,期间将土豆去皮,切成滚刀块,葱切段。
6、大约30分钟后,放入土豆块,继续炖。
7、半小时前后,土豆熟,汁收浓,放入适量盐,搅拌均匀,撒上葱段出锅。
驴踢芝麻烧饼的做法视频1个回答2024-03-02 03:18
芝麻烧饼的做法
主料
面粉
200g
辅料
水
适量
酵母粉
1小勺
糖
1大勺
盐
1/4小勺
色拉油
1/2大勺
芝麻酱
1大勺
椒盐
1小勺
糖水
适量
白芝麻
适量
步骤
1.面团材料混合揉搓至光滑,放于温暖处,发酵至两倍大。
2.芝麻酱加水加椒盐混合搅拌成稀糊备用。
3.发酵后的面团擀成一张约3mm厚的大面片。
4.把调好的芝麻酱汁均匀地涂在上面。
5.把面片从一段卷起成筒状。
6.分切成6段。
7.取一个小剂儿把两边切口向下翻转,在底部包住,搓圆,在按成小饼状。
8.把烧饼柸排入烤盘,放的时候中间留一定的空间,防止烤制的时候胀发生粘连。
9.在烧饼柸上刷少许蛋液或糖水,撒上芝麻烤箱170度。用上下火烘烤20分钟即可。