用心做早餐,不止是把饭做熟那么简单,还要品种丰富,好吃又营养,让吃早餐的人,有深深的愉悦感,尤其是早起上学没睡够的孩子。
因为好吃的早餐,在一定程度上,能缓解孩子的起床气,甚至还能起到让孩子不赖床的作用。
那么,什么样的早餐,孩子能喜欢到不赖床的程度呢?
以我家为例,每周我都给女儿七天不重样的做早餐,让女儿对每一餐都抱有好奇心、新鲜感。
鸡蛋饼,西兰花,金针菇白菜,牛奶
①鸡蛋饼,西兰花,金针菇白菜,牛奶
鸡蛋、牛奶,碳水,蔬菜,营养专家建议的早餐配比,这餐全都有,而且做起来也不复杂。
西兰花,白菜和金针菇,首先需要用淡盐水浸泡起来,并冲洗干净后投入沸水中焯20秒,分别盛出备用;
西兰花的做法非常简单,只需在热油把蒜米爆香后倒入,放一勺蚝油翻炒均匀即可;金针菇和白菜和小葱一起炒,出锅前调入食盐和一勺蚝油就可以了。
至于鸡蛋饼,那就更简单了,容器内嗑入三只鸡蛋,放适量食盐和胡椒粉搅拌均匀后,再倒入半碗清水,少量多次的加入面粉,调成酸奶状的面糊后,电饼铛中煎至两面金黄即可。
注:鸡蛋饼我做的是三人份,所以磕入三只鸡蛋,烙了三张饼,是每人一只的量,请您参考!
芝麻面包,菱角,煎鸡蛋,圣女果,酸奶麦片
②芝麻面包,菱角,煎鸡蛋,圣女果,酸奶麦片
用牛奶、鸡蛋、半碗黑芝麻、白糖、黄油等材料烤出来的黑芝麻面包,虽然颜值不咋地,但味道一流,香味醇厚,女儿每周都要点名要吃一次。
每天固定的一盒牛奶,女儿可能喝腻了,自己换了酸奶麦片,倒也吃的津津有味。
另外说一下菱角,因为北海这个时候没有新鲜的售卖,我网购买的。尽管在路上走了三四天,但依旧美味难抵,洗净后放入水中煮熟后,粉绵清甜,回味无穷。
菱角内富含有丰富的微量元素,以及维生素、胡萝卜素,营养全面。此外,菱角内不含脂肪,所以吃了不会长肉,所以我很喜欢。