压力锅从规格上分,有20、22、24、26厘米四种型号。家人口少可买小号的;人口多,自然要买大号的。但要是从热效率考虑,可挑大一点儿的为宜。压力锅从原材料上分,分为铝制的、铝合金的和不锈钢的三种。
三种各有其特点:铝制的重量轻、传热快、价格便宜,使用寿命可达20年以上。但是使用它无疑要增加铝元素的吸收量,长期使用它对健康不利。铝合金的要比纯铝制品好一些,耐用、结实。
不锈钢压力锅贵,但它耐热、美观,不易和食物中的酸、碱、盐起反应,而且使用寿命最长,可达30年以上。
扩展资料:
注意事项:
每次使用前应仔细检查限压阀排气孔是否通畅(可用牙签清除),并保持堵塞盖清洁;锅不能太满。它不应超过锅的高度的五分之四。对于容易膨胀的食物(如海带、绿豆、玉米等),不宜超过锅身的一半;盖上锅盖时,锅盖和锅体应做标记,并完全扣紧。停在原地,不要用力拉。
盖受热后,从限压通风孔排出更多蒸汽时,上压阀盖扣紧;限压阀工作时,减少火力,保持限压阀轻微运动。开启阀盖前,必须完全降压,即保护装置阀芯降压复位后,方可开启阀盖。不要用力拉把手;高压锅的安全使用寿命不超过8年。