食材准备:驴鞭1根,鸡蛋5个,虫草花、莲子、姜片、桂圆、党参、猪油适量。
第一步:将驴鞭准备好放在砧板上备用。
第二步:用斜刀切法将放在砧板上的驴鞭切成斜块。
第三步:将准备好的鸡蛋,虫草花,莲子,姜片,桂圆,党参,猪油这些配料都放入锅中,向锅里放入稍微盖过食材的水。
第四步:开火将锅中食材配料煮10分钟,直到锅里的水煮开为止。
第五步:锅里的食材配料煮开后,将准备好的每一个鸡蛋稍微敲破一点再放回锅中,使鸡蛋能够更好的浸润汤中的味道。
第六步:将准备好切成斜刀块的驴鞭倒到锅里。
第七步:盖上锅盖,大火炖30分钟,将驴鞭肉炖烂。
第八步:将驴鞭肉炖煮烂后即可出锅,出锅前向锅里加入适量的盐提味。
第九步:用碗盛出驴鞭汤即可食用了。
《驴得水》电影是由周申和刘露的话剧改编的,2009年的时候他们在一次聚会时讨论了这个故事,当天形成了大纲。2010年,周申完成了这个剧本的文本,并取得了文字著作版权。