五星级快捷酒店相声土豆

土豆现在基本上已经成了中国人餐桌上必吃的食物了，星级酒店的炒土豆丝为什么那么好吃？星级厨师有什么诀窍？蚂旅

我住过好几次，还可以

城市便捷酒店是安全的，每年都要经过安全检测和安全考核，不合格是不允许营业的，可以放心入住。

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快捷酒店的话，像七天、如家、锦江之星这种都是。是经济型的酒店..比那种大酒店住起来便宜很多。

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土豆丝是一道很家常的美食菜，但是虽然酸辣土豆丝是一道普通的菜肴，想要做好也是不容易的哦，如何才能保持土豆丝熟而脆爽是关键，这个和土豆的选择、土豆丝的处理、炒制时的时间火候的把握有密切的关系。

土豆最好选择含水量高的新土豆，土豆丝要过水，炒制时大火快炒勤翻动，今天教大家炒土豆丝的小技巧，掌握了这些窍门相信你在家也能做出饭店水平。

土豆的营养价值：

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。

土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

酸辣土豆丝的小技巧：

三个要素：

1、食材：土豆丝要用清水冲洗两到三遍，可以去除淀粉。这样可避免土豆丝发黄、发黑、表皮变干。

2、调料：三瓣蒜用刀拍碎，姜丝少许，盐、味精少许，醋一汤匙，油两汤匙。辣椒可根据个人口味来放。

3、开火：中火将油烧至六成热，改小火放入红辣椒炒香，放入土豆丝用中火翻炒几下，然后放醋喷炒，再放盐、姜丝、蒜片翻炒，起锅前放入味精就可以出锅了。

三个注意：

1、醋一定要先喷，否则土豆丝会变绵，口感就不好了。

2、姜丝、蒜片在起锅前放，待炒出姜、蒜香味时，赶快放味精起锅，这样炒出的土豆丝很香。

3、一定要用中火炒，不要放水，否则会粘锅的。

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宜家快捷酒店是一家以为商务客人提供客房服务为主的经济型连锁酒店品牌。