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土豆炖牛肉

“这道经典的家常菜土豆烧牛肉，以前在家的时候妈妈常常做给我吃。牛肉鲜香软烂，土豆绵糯适口，再加上晶莹油亮的酱汁，总会让我胃口大开。将它与米饭拌着吃，简直香到骨头里、于是我从妈妈那里学会了这道菜，并且找到美味的秘密，我的手艺越来越好，心里真是有些小小的骄傲呢。”

用料

主禅搜料

土豆500克

辅料  家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1粒  

  八角1个   桂皮2克  酱油1汤匙   老抽1茶匙  

  干红辣椒2根    大葱段5克   姜片5克  

  料酒2汤匙    油2汤匙

土豆炖牛肉的做法

1.

全部食材

2.

土豆去皮洗净，切成滚刀块，浸入清水中备用

3.

牛肉去筋，然后切成和土豆差不多大小的块，在清水中泡净血水

4.

锅中放油烧至五成贺橡历如袜热，将葱段、姜片爆香

5.

然后放入牛肉，翻炒至牛肉基本定型、表面变色。此时放入土豆，并放入没过食材的清水

6.

加入家乐猪骨浓汤口味浓汤宝、酱油、老抽、料酒、干红辣椒、八角、桂皮，大火煮开

7.

最后转小火慢炖1个小时，直至牛肉熟烂，关火盛出即可。浓汤宝在加热后融化，展现出层层拉丝的口感，令汤汁更浓稠，多汁入味

土豆炖牛肉成品图

烹饪技巧

1.将土豆浸入到清水中，是为了避免土豆变色，而为了保持土豆由的绵软，所以还不能在一开始将淀粉都洗掉。
2.在土豆烧牛肉的过程中，加入了家乐浓汤宝，注意要在烧汤汁的时候就放进去，不要放晚了，彻底搅拌均匀，随着汤汁被烧开，浓汤宝也会完全融化，变得浓稠醇香，这样再与牛肉相融合，带来香滑鲜美的感受，口味绝佳。

1.

画一条铁轨。

2.

画火车的车轮。

3.

画火车的车头，车头构图有一些复杂，画的时候细心一点。

4.

画火车的车厢。