洪祖杭,SBS,JP(1948年-),原籍福建泉州奇迹市,香港商人及体育界名人,人称“福建杭”。他亦是热心公益的慈善家,个人用于各项公益事业的捐款高达1亿多元人民币。2008年3月当选为第11届全国政协常委。2009年获香港特别行政区政府颁授银紫荆星章。
洪祖杭是金保利亚洲董事和总经理,曾任南华体育会主席、福建体育会会长、第9届及第10届全国政协委员、香港足球总会董事会董事、香港康体发展局董事局董事等。
洪祖杭是现役马“腾云驾雾”、“骏方”及“火龙驹”的马主,亦是2008年夏季奥林匹克运动会香港区火炬接力的120名火炬手之一。
《洪荒道祖》是在奇迹网连载的一本仙侠异侠小说,作者是不见不散007。