烧雏鸡相声完整版

红烧鸡的做法主料：鸡块500g辅料：油适量，盐5g，姜3片，蒜1个，白糖3g，八角2个。步骤1.姜蒜切片。2.鸡块洗净。3.油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。4.下姜蒜片、八角爆香。5.下鸡块翻炒至上色。6.加适量水。7.加盐，大火烧开转中小火炖。8.汤汁浓稠时，出锅。整只可乐鸡的做法主料鲜鸡一只，可乐330ml。调料葱段(适量),姜片(适量),蒜片(适量),花椒(适量),八角(适量),料酒(适量),酱油(适量),盐(适量),胡椒粉(适量)鸡肉洗净，剁块。用盐、料酒、胡椒粉腌渍入味。锅内烧油，放入腌好的鸡块略煎。翻动鸡块煎至变色。倒下葱段、姜片、蒜片、八角、花椒炒出香味。锅内倒入可乐。大火烧开后撇去浮沫和浮油。改中火，盖上锅盖继续烧制。

应该是20-100元之间，看你的需求而定，里面还有一些附带的需要加钱的东西，你可以自由选择进行搭配后再核算价格，这个里面的价格是浮动的，看地方而定。而且每个地方的价格都不相同，根据每个地域的人群和消费水平来看。

红烧童子鸡的copy做法：

用料：

童子鸡1只      色拉油适量     姜3片     蒜4瓣      花椒适量      干辣椒适量

料酒10克      生抽30克      老抽10克      啤酒1罐

做法：

1、将鸡切块焯水备用。

2、将大蒜、生姜、干辣椒、花椒先在油里炒出香味。开大火，倒入鸡块翻炒1分钟。

3、加入10克料酒，加生抽30克，加老抽5-10克（老抽+生抽就相当于普通酱油的效果）加啤酒1罐。

4、如果觉得水位不够，可以再多加点热水，水位保持与食材持平即可。盖上盖子转小火煮上30-40分钟，开大火将剩余的汤汁收干即可出锅拉。

烹饪技巧：

1、红烧的不选择老母鸡。童子鸡比较嫩的，一般烧半个小时就酥了，如果是做给小孩子吃，可以将这里的时间延长，将配料中的花椒辣椒去掉，非常的美味！

2、出锅前不用放味精、鸡精之类，本身就很鲜美的。中途不用放糖，因为啤酒自身带点甜味的。

雏鸡的拼音是：chújī。

1、雏的声母ch，韵母u，音调第二声。

2、鸡的声母j，韵母i，音调第一声。

3、雏鸡的意思：刚初生不久的小鸡。

4、出处：北齐·颜之推《颜氏家训·归心》：梁世有人，常以鸡卵白和沐，云使发光，每沐辄二三十枚。临死，发中但闻啾啾数千鸡雏声。

例句：

1、而且，猫既吃不着老鼠，就会想办法去偷捉雏鸡或小鸭什么的开开斋。

2、新生小雏鸡的性别是很难判断的。

3、母鸡们咯咯咯地叫起来了，雏鸡们也啁啁地争食起来了。

4、这只雏鸡刚出生没多久，走路还不稳当呢。

5、那个真实的她，像在蛋壳里窒息得过久的雏鸡，渐渐苏醒过来。

温度是育雏成败的关键之一。温度要适当，直接影响雏鸡活动、采食、饮水和营养的消化吸收，关系到乌鸡雏鸡的健康和发育。本文介绍一下乌鸡雏鸡对温度的要求，供参考。

1、乌鸡雏鸡对温度的搭衡适应规律

育雏的温度包括育雏室的温度和育雏器内的温山陆度。育雏室的温度可以比育逗枝顷雏器的温度低2-3℃，这样雏鸡可根据本身的需要，分别随时找到适温的场所，有利用雏鸡的发育。

育雏的温度应随着雏鸡日龄的增加逐渐降低，育雏初期温度宜高，后期宜低，弱雏宜高，小群宜高，大群宜低：阴雨天宜高，晴天宜低；夜间宜高，白天宜低。

雏鸡生长到1个月龄左右，体内温度调节机制基本形成，从而能够较好地适应外界温度变化。

2、乌鸡雏鸡对温度的具体要求

小乌鸡1-5日龄的室内温度应保持在32～33℃，1-10日龄应为31--32℃，11-20日龄的为30-31℃，21-30日龄为27-30℃，31-40日龄为23-27℃。

温度适当，雏鸡表现活泼好动，食欲旺盛，饮水适度，睡眠安静，睡姿伸展舒适，鸡群疏散，均匀俯卧。如果雏鸡颈羽收缩，夜间睡眠不安，常发出叽叽叫声，鸡群密集向热源，甚至互相挤压，层层扎堆，时间稍长即可造成大批压死现象，说明温度过低。

如果温度过高，雏鸡张嘴喘气，分布远离热源，张开翅膀散热，贴墙处活动，食欲不好，大量饮水。