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1、乾隆皇帝与“叫花鸡”

乾隆皇帝与“叫花鸡”的传说：京菜中有一道名菜，其菜名很有趣，叫“叫化鸡”又叫“富贵鸡”，用截然不同的贫富两极词汇来命名这道菜是有来由的：

“叫化鸡”原出于浙江杭州，是一些穷苦难民即“叫化子”或偷或讨来的鸡，经过烧热的土句熟而成，本是不登大雅之堂街头菜。

当年那位清乾隆皇帝微服出访江南，不小心弄得破衣烂衫流落街头。其中一个叫化子头看他可怜，便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃，乾隆困饿交加，当然觉得这鸡异常好吃，急问其名，叫化头不好意思说这鸡叫“叫化鸡”，便胡吹这鸡叫“富贵鸡”。

乾隆就说这“富贵鸡”好吃。事后才知道这个流浪汉就是当今皇上。这“叫化鸡”也因为皇上金口一开成了“富贵鸡”。成为名菜。

2、宋太祖，一生迷恋的豆油卷

宋太祖与豆油卷的故事：豆油藕卷，俗叫豆油卷，是楚乡湖北孝感民间传统风味素菜名馔。因孝感向以盛产优质莲藕出名，故当地人民素喜烹食各种藕肴。特别每适年节喜庆，几乎家家户户，都少不了要烹制豆油的美味佳肴。

相传，宋太祖赵匡胤自小家贫，早年曾浪游楚地，以推车贩运为业。一次寒冬，他手推独轮车，从古“楚王城（今湖北云梦）来至孝感西湖村，当独轮车满载贩购的西湖莲藕后，却已时值风雪黄昏，饥寒交迫，赵匡胤便推车投宿湖酒家。

急欲酒菜充饥御寒，然而，却逢当年因年岁饥馑，兵祸战难频繁，朝廷严禁民间酿酒，加之此时酒馆饭菜俱空，厨间仅剩两张未用完的豆油皮及葱、姜等零星物料，而聪明的厨师触景生情，以显示自己厨艺高明，便随机应变。

即取用来客独轮车上的莲藕作原料，经洗净去皮，切成细丝，略用盐腌渍后，抖入葱、姜、香菇丝等调配料和少许面粉，用净布紧紧卷捏成一字条形，再用抹过面糊浆的豆油包牢，以锯刀法切成形似“车轮”一样的筒片，并经油炸烹制。

稍许，酒家端上一盘“豆油藕卷”和一壶私人家酿陈酒送上餐桌。赵匡胤非常感激，便一人独酌起来，边吃边称赞曰：“豆油藕卷肴，兼备美酒好，落肚体通泰，今朝愁顿消。”于是，“豆油藕卷”这一佐酒美肴即问世并沿传下来。

3、乾隆与凤凰蛋

乾隆与凤凰蛋，不得不说的故事：凤凰蛋是浙江兰溪传统的汉族小吃，据说凤凰蛋营养好，还是治头痛的偏方，因此，爱吃这一口的人不在少数。

据说，金华、兰溪民间吃凤凰蛋的习俗和乾隆皇帝有关。乾隆皇帝下江南来到金华、兰溪一带和随从走散了，他一个人走得又饿又乏，在路旁一个农家歇脚讨东西充饥。农妇家贫得没别的东西，就把鸡窝里正在孵的几个鸡蛋拿出来煮给他吃了。没想到，乾隆越吃越觉好吃，并为之取名“凤凰蛋”。

农妇家贫得没别的东西，就把鸡窝里正在孵的几个鸡蛋拿出来煮给他吃了。没想到，乾隆越吃越觉好吃，并为之取名“凤凰蛋”。

4、刘备与“龙凤喜饼”

刘备与“龙凤喜饼”：龙凤喜饼"是湖北监利县的传统名点，其味清甜香脆，其形大如月盘，每个重一斤或 八两，饼面上的图案是当中一个"喜"字，周围围绕着飞龙舞凤，象征吉祥如意，故称为 龙凤喜饼。由于它具有这样美好的象征，所以当地的婚嫁喜庆之家，总是用它来招待亲 友，共享喜庆。

龙凤喜饼是怎么来的呢?当地的一首民谣告诉了答案。"刘备东吴去成亲，才把龙凤喜饼兴。"这段故事是这样的：

三国时期，吴主孙权采用了大都督周瑜的计策，佯称要把自己的妹妹孙尚香嫁给刘备为妻，实则想把刘备骗到东吴，以刘备换还荆州。

孙权、周瑜许婚是假，所以不敢让吴国太、朝中臣僚和普通老百姓知道，以免弄假成真。诸葛亮一眼就看穿了其中的阴谋，遂将计就计，派赵云保着刘备前往江东。

行前，诸葛亮让人大量制作了龙凤喜饼，让赵云一到江东，就大量分发给江东的臣民，江东臣民拿到了龙凤喜饼，弄清了刘备是来东吴成亲的，于是奔走相告，顷刻间全城皆知，就连深处宫中的吴国太也知道了。

吴国太甘露寺相亲，对刘备十分中意，遂同意了这门亲事。孙权、周瑜弄巧成拙了。由于是龙凤喜饼促成了这段姻缘，因而它也就在民间流传开了。

5、珍珠翡翠白玉汤

朱元璋与珍珠翡翠白玉汤：

相传，朱元璋少时家贫，从没吃饱过肚子，17岁那年他又因父母双死于瘟疫，无家可归，被迫到家乡黄觉寺当了一名小和尚，以图有口饭吃。

但是，不久家乡就闹了灾荒，寺中香火冷落，他只好外出化缘。在这其间他历尽人问沧桑，常常一整天讨不到一口饭吃。有一次，他一连三日没讨到东西，又饿又气，在街上昏倒了。

后为一位路过的老婆婆救起带回家，将家里仅有的一块豆腐和一小撮菠菜，红根绿叶放在一起，浇上一碗剩粥一煮，喂给朱元津吃了。朱元璋食后，精神大振，问老婆婆刚才吃的是什么，那老婆婆苦中求乐，开玩笑说那叫“珍珠翡翠白玉汤”。

后来，朱元璋投奔了红巾军，当上了皇帝，尝尽了天下美味佳肴。突然有一天他生了病，什么也吃不下，于是便想起了当年在家乡乞讨时吃的“珍珠翡翠白玉汤”，当即下令御厨做给他吃。

那御厨无奈，只得用珍珠、翡翠和白玉入在一起，煮成汤献上，朱元津尝后，觉得根本不对味，一气之下便把御厨杀了，又让人找来一位他家乡的厨师去做。

这位厨师很聪明，他暗想：皇上既然对真的“珍珠翡翠白玉汤”不感兴趣，我不妨来个仿制品碰碰运气。因此，他便以鱼龙代珍珠，以红柿子椒切条代翡（翡为红玉），以菠菜代翠（翠为绿玉），以豆腐加馅代白玉，并浇以鱼骨汤。

将此菜献上之后，朱元璋一吃感觉味道好极了，与当年老婆婆给他吃的一样，于是下令重赏那位厨师。那厨师得赏钱后，便告病回家了，并且把这道朱皇帝喜欢的菜传给了凤阳父老。

是为了“纪念逝去的青春”。

张卫以童年游戏的名字命名这首歌，歌曲推出后，引起了很多“八零后”的共鸣，上传仅半个月已经有了一千八百多万的点击量。有网友评论：“或许是经历相同，歌中的每一句都唱到了自己的心里，每一个旋律都在震撼自己。”

歌曲中唱出的是“八零后”那种美好童年的回忆以及对21世纪的唏嘘。张卫以这个游戏的名字命名这首歌，是为了还逝去的青春一个祭奠。

创作背景

歌曲名《机器铃，砍菜刀》又有集体令砍柴刀、紫金翎抗大刀、锦鸡翎扛大刀、紫金翎扛大刀等名称，是中原一带一种简单的儿童游戏，是70、80后以及90初儿时的经典娱乐项目。

在创作者张卫的家乡——山东省济宁市嘉祥县、梁山县以及汶上县的流行游戏，该儿童游戏流行广泛流行于河南大部和山东西、南部，游戏大体规则是两拨人分开手拉手站成一排，一拨人开始唱“机器铃，砍菜刀，恁那边嘞紧俺挑，挑谁？挑老包。

老包不要你，回来枪毙你。挑XXX!”然后这个人冲向对面手拉手的人墙，如果冲开就拉一个人回自己那边，冲不开就归人家了。

游戏口令的大致写法和读音应该是：机器铃，砍柴刀，恁那边的仅俺挑，挑谁？挑老包。老包不要你，回来枪毙你。挑XXX，之后对方阵营被喊道名字的小伙伴会充当砍柴刀的角色，去砍对方手拉手连成的木柴。

歌曲名《机器铃,砍菜刀》又有集体令砍柴刀、紫金翎抗大刀 、锦鸡翎扛大刀、紫金翎扛大刀等名称，是中原一带一种简单的儿童游戏，是70、80后以及90初儿时的经典娱乐项目。在创作者张卫的家乡——山东省济宁市嘉祥县、梁山县以及汶上县的流行游戏。

该儿童游戏流行广泛流行于河南大部和山东西、南部，游戏大体规则是两拨人分开手拉手站成一排，一拨人开始唱“机器铃，砍菜刀，恁那边嘞紧俺挑，挑谁？挑老包。老包不要你，回来枪毙你。挑XXX!”然后这个人冲向对面手拉手的人墙，如果冲开就拉一个人回自己那边，冲不开就归人家了。

在这里解释下这个游戏的字面意思和游戏背景，游戏口令的大致写法和读音应该是：机器铃，砍柴刀，恁那边的仅俺挑，挑谁？挑老包。老包不要你，回来枪毙你。挑XXX，之后对方阵营被喊道名字的小伙伴会充当砍柴刀的角色，去砍对方手拉手连成的木柴。

据考证“机器铃砍菜刀”的说法，是小伙伴口口相传的”口误“，其实应该是“锦鸡翎，扛大刀。恁家里，让俺挑，挑谁，挑玉梅，玉梅不在家，挑恁姊妹仨，俺姊妹仨不去，挑***(游戏对方阵营一个人的姓名)”这个描写的是唱戏时候的武将，背后绑有两个雉鸡翎，扛着大刀，然后之后的词都是游戏中挑对方的人来挑战的童谣。

曲名《机器铃,砍菜刀》又有集体令 砍柴刀、紫金翎抗大刀 、鸡鸡翎 扛大刀、紫金翎 扛大刀等名称，是中原地区一种简单的儿童游戏，是70、80后以及90初儿时的经典娱乐项目。游戏规则如下文中所述。另据，这个游戏儿歌的出处就是豫剧《五世请缨（也叫十二寡妇征西）》的场面。

公锦鸡的翎正是戏曲中武将背后绑的，大刀也正是戏中佘太君出征前请出的大刀，后面挑玉梅（各种传法人名不一）玉梅正是三郎之妻朱玉梅。后面有姊妹仨正好也和十二寡妇中的众女将相对。游戏的场面正符合戏剧战场互相叫阵挑战，武将被对方点名挑战后出阵应战的场景。

据考证：书面写法应该是：系雉翎，抗差刀。

意思是：我系着威风凛凛的雉翎，扛着差刀。（暗指自己是官差，前来抓丁服徭役）你们那边的人要给我选，我选中谁谁服役【可能是兵役也可能是其他杂徭役】。后面游戏步骤与上段同。

关于游戏口令，各地有各地的喊法（如鱼台县，叫洋车子，一条腿），基本都是双方阵容采用轮流交替喊答的方式，如一方喊”机器铃“，则另一方就回应喊”砍菜刀“，接着顺下来继续喊，但喊到最后都是挑出一个人名来的。口令的喊唱是为了最后挑出来那人”冲锋陷阵”前的呐喊助威，也是为了好玩。

扩展资料

张卫以童年游戏的名字命名这首歌，歌曲推出后，引起了很多“八零后”的共鸣，上传仅半个月已经有了一千八百多万的点击量。有网友评论：“或许是经历相同，歌中的每一句都唱到了自己的心里，每一个旋律都在震撼自己。”

歌曲中唱出的是“八零后”那种美好童年的回忆以及对21世纪的唏嘘。张卫以这个游戏的名字命名这首歌，是为了还逝去的青春一个祭奠。