新疆特色美食有:烤肉、大盘鸡、拉条子、烤包子、抓饭等。
1、烤肉
在新疆没人叫它羊肉串,都叫它烤肉,维吾尔语叫它“卡瓦普”。作为烧烤的鼻祖,新疆烤肉无论腌制还是烤制,都有自己独特的制作方法。再就是虽然在全国各地都能吃到烤肉,但新疆的烤肉真的是风味独特,肥香热辣!
2、大盘鸡
大盘鸡又叫沙湾大盘鸡,据说起源于20世纪80年代!主要是用整只鸡,配上土豆块,皮带面烹饪而成。颜色红艳,口感爽滑,滋味香辣,绝对是餐桌上的佳品。尤其是里面的面皮,吃起来滑溜溜的很舒服。
3、拉条子
这是新疆拌面的俗称。拌面根据口味不同,食材不同,有细分出多种组合,但每一种真的是口齿生香,嫩滑入味。在新疆,拉条子绝对是当地人的乡愁,几乎每一个新疆人都有一个拌面情结。
4、烤包子
刚出炉的包子皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,轻咬一口浓郁的羊肉香味裹着皮牙子香扑面而来。
5、抓饭
在新疆抓饭基本上每家每户都喜欢吃,抓饭主要有羊肉,黄萝卜,皮牙子,大米等食材,经过炒制后再焖煮。出锅的抓饭,油亮生辉,味香可口,营养丰富,是新疆人待客的上等美餐。
新疆的特色美食有:烤肉、大盘鸡、拉条子、烤包子、抓饭。
1、烤肉
在新疆没人叫它羊肉串,都叫它烤肉,维吾尔语叫孙旦山它“卡瓦普”。作为烧烤的鼻祖,新疆烤肉无论腌制还是烤制,都有自己独特的制作方法。再就是虽然在全国各地都能吃到烤肉,但新疆的烤肉真的是风味独特,肥香热辣!
2、大盘鸡
大盘鸡又叫沙湾大盘鸡,据说起源于20世纪80年代。主要是用整只鸡,配上土豆块,皮带面烹饪而成。颜色红艳,口感爽滑,滋味香辣,绝对是餐桌上的佳品。尤其是里面的面皮,吃起来滑溜溜的很舒服。
3、拉条子
这是新疆拌面的俗称。拌面根据口味不同,食材不同,有细分出多种组合,但每一种真的是口齿生香,嫩滑入味。在新疆,拉条子绝对是当地人的乡愁,几乎每一个新疆人都有一个拌面情结。
4、烤包子
新疆烤包子必须上榜,因为只有有馕坑才能烤包子,是的包子是用馕坑烤出来的,不是烤箱!刚出炉的包子皮色黄亮则中,入口皮脆肉嫩,轻咬一口浓郁的羊肉香味裹着皮牙子香扑面而来。
5、抓饭
在新疆抓饭基本上每家每户都喜欢吃,抓饭主要有羊肉,黄萝卜,皮牙子,大米等食材迟链,经过炒制后再焖煮。出锅的抓饭,油亮生辉,味香可口,营养丰富,是新疆人待客的上等美餐。
1、炒拉条子
新疆拉条子也叫做新疆拌面,新疆人爱吃面也会吃面,所有的面条都是拉出来的,新疆的拉条子在和面时里面添加了盐,拉出来的面很劲道弹牙,再加上炒菜,是很好的搭配。
2、新疆手抓饭
新疆的抓饭绝对算得上是新疆的招牌菜,在新疆的大街小巷都能看到门口一口大锅,里面是热气腾腾的抓饭,诺大的几锅抓饭不到一上午就卖完了,抓饭里面一般是羊排,再加上黄红萝卜与皮牙子,最后上面撒上葡萄干就行。
3、新疆烤全羊
新疆的烤全羊因为烤制的时间长和烤料的特殊而闻名海内外,到新疆吃一顿地道的烤全羊那才叫享受,精选当地的羊肉质细腻,长大十几个小时烤制,外焦里嫩,每一块肉都渗透着浓浓的秘制香料味。
4、新疆坑烤囊
新疆人不可一日无囊,喝奶茶吃烤肉囊是必备的,囊的品种也很繁多,但是基本的还是死面烤囊,几家人共用一个馕坑,囊因为干燥好保存,特别在气候干燥的新疆,囊特别容易贮存所以很受欢迎。
5、新疆大盘鸡
新疆大盘鸡将面条与肉完美结合,不知道啥时候流行起来的,但是它一下子火爆起来,土豆搭配红青椒与面条的人搭配,一整只鸡一大盘彰显新疆人的豁达与火辣。
美食
新疆饥缺大学的饭不允许给我有任何质疑,好歹是上过中国大学百大美食排行榜的,还有清坦排名呢,真的很不错了!!!
博达的种类毫无疑问是三个校区中最多的,因为博达拥有最多的食堂,每个区都有特色。北区的小炒非常不错,西区的小炒又香又便宜,南区三楼有各种美食,和苑餐厅的牛肉面太香了,学术交流中心也非常不错。
红湖食堂也不错,餐广好吃的太多了,二餐和四餐的拌面炒面还有拌饭好吃,一餐的炒菜还有饺子巨香。红湖除了食堂还有新园和9号楼后面的餐馆,每一家都有自己的特色,非常建议大家慢慢品尝!
友好食堂是我之前同学认证的新大最好吃的食堂,虽然友好的餐厅的数量是最少的一个,但是抵不住好吃,我曾经吃过几样,真的很不错。同时友好校区在市中心,过了马路就可以吃到商超里的美食。
你可能需要带的东西‼
录取通知书什么的不需要我提醒你们带了吧
被褥:学姐在此非常建议大家自己带,因为学校卖的质量非常不好,从家里带或者提前到乌鲁木齐买好再过来。尺寸都是0.9m*2m,大家可以按照这个尺寸买三件套。被子都是1.5m宽的,有的是外地学生,被子没必要买特别厚的,新疆的暖气非常足而且开的时间非常长。我现在的被子是4.5斤重的,一年四季都是这个,大家可以烂正辩参考一下。
床帘:不建议买,建议到学校以后再买,比如说有的博达的床到上墙的距离有1.7m,买了不适合很难受,毕竟新疆好多商家都不包邮。
必备生活用品(毛巾水盆肥皂衣服架子等):这些新生开学的时候有大卖场的,直接在学校买就可以了,没必要带过来,太麻烦了。
照片:提前准备好各种背景的一寸、两寸照片(红底、蓝底和白底)新生开学需要非常多的证件照。
羽绒服:建议开学的时候就带一件羽绒服,新疆的冬天可能10月一过就来了,变天变的非常快。
防晒霜和保湿霜:内地学生可能刚来新疆可能不太适应,新疆很晒而且很干,刚来身上会起很多皮,其实过两个月就好了。
常备药物:带点药过来,学校的药很贵。同时建议带一个肠胃药,新疆的微辣可能跟内地的微辣不太一样,刚开始吃很容易肠胃炎,备一个吧。
新疆的美食有:烤全羊、馕、大盘鸡、手抓饭、烤羊肉串。
1、烤全羊
新疆在烤羊肉时,多数都是用当地特有的馕坑烤制,用工具串好整只羊,倒挂在馕坑里,这样烤出来的羊肉,会熟得更加均匀,也有在炉具上串起转动式烤制,能让大家能自主转动,在远处都能闻到烤羊肉浓烈的香味,参与感较强。
2、馕
馕是一种圆形的面饼,也被叫作面包,主料是用麦面或玉米面发酵,揉搓成面坯,放入馕坑中烤熟,馕含有的水分极其的少,能保存一到两个月都不会坏,饱腹感很强,是长途必备的食物。
3、大盘鸡
新疆的大盘鸡维吾尔自治区塔城地区沙湾市,一道非常特色的美食,也是新疆招待客人必有的一道美食之一。大盘鸡都是先炒后炖,会加入青椒、土豆、皮带面等加入一起蒸煮,大火收汁,一整道菜都是极其入味。
4、手抓饭
新疆的手抓饭是当地人最喜欢的一道民间美食,维吾尔语称其为“坡罗”。先熟羊肉,再加入切丝的洋葱、胡萝卜等配料,加入水蒸煮一段时间,再平铺一层大米蒸煮,大火收汁均匀地翻炒,让米饭和配料混合即可出锅。
5、烤羊肉串
新疆的羊肉串出了名的大块,在外地,我们见到的羊肉都是很小一块,随便咬几口就没了,而在新疆一串羊肉,就能体验到大口吃肉,也体现出了新疆人民非常的大方。
新疆的特色美食有新疆炒米粉和烤全羊等。
1、新疆炒米粉
新疆炒米粉是一道新疆本地名小吃。炒米粉使用的米粉比较粗有嚼劲,味道可以有微辣、中辣、爆辣,汤汁颜色浓郁。而且花样很多,有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、芹菜加泡菜炒米粉、金针菇炒米粉、火腿炒米粉、素炒米粉等。
2、烤全羊
烤全羊是一道地方特色菜肴,是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品。色、香、味、形俱全,别有风味。烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格。
新疆
新疆维吾尔自治区(简称新),中华人民共和国省级行政区,是中国五个少数民族自治区之一,也是中国陆地面积最大的省级行政区,历史上是古丝绸之路的重要通道,现在是第二座“亚欧大陆桥”的必经之地。
新疆是一个多民族聚居的地区,共有56个民族成份,其中世居民族有汉族、维吾尔族、哈萨克族、回族、柯尔克孜族、蒙古族、塔吉克族、锡伯族、满族、乌孜别克族、俄罗斯族、达斡尔族、塔塔尔族13个。
新疆的美食有馕、手抓饭、油塔子、拉条子、烤包子、新疆大盘鸡等。
1、馕
馕是维吾尔民族大众化的食品,如同我国北方的馒头,南方的大米饭,西方的面包一样,是维吾尔人每日必不可少的食物。目前馕的品种有几十种之多,按佐料的不同,常见的有油馕、窝窝馕、芝麻馕、肉馕、片馕等。不同的馕,食用的场合各有不同。窝窝馕、片馕、油馕是大众化的家常饭食,夹馅的肉馕,则是最受欢迎的。烤馕皮色焦黄,香酥可口,深受欢迎。
2、手抓饭
维吾尔语称“波劳”。是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食,多净手掇食,故汉语称之为“抓饭”抓饭的主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油。用它们混合焖制出来的饭,油亮生辉,香气四溢,味道可口。除此而外,还用葡萄干、杏干、桃干等干果做抓饭,称之为甜抓饭或素抓饭。
3、油塔子
形状似塔,是维吾尔人喜爱的面油食品。其原料主要是面粉、炼好的羊油、清油、精盐、花椒粉及纯碱等。先用水和面,并揉成软面,发上一个小时后加碱水揉好即可擀薄拉开,抹了羊油、精盐和花椒粉,边擀边抹边卷,然后拧成一个塔状,摆在笼里蒸上半小时即成。
4、拉条子
拉条子用上好面粉和面拉制而成,呈圆条状。做拉条子的关键是掌握好和面和拉制两个环节。和面时用盐水,盐要放得适量,恰到好处,面要和得软些旁吵为宜,揉透饧好。
5、烤包子
烤包子类似天津的狗不理包子,皮色黄亮,肉质鲜嫩,香酥可口,很受顾客欢迎。“薄皮包子”是各族群众所喜欢的美味食品之一。它的特点是皮薄油亮,肉嫩油丰,香润可口。维吾尔人吃薄皮包子时很少单吃,常常和馕或者抓饭一起吃。
6、新疆大盘鸡
新疆大盘鸡分为沙湾大盘鸡和柴窝堡大盘鸡两种,沙湾大盘鸡带有浓稠的汁,吃完后上皮带面蘸食。柴窝堡大盘鸡是将鸡块用油炸透后,用朝天椒干炒而成,更有嚼劲。 新疆大盘鸡属清真小吃,因用大盘盛装鸡块而得名。
7、粉汤
回族人民的一种风味佳肴。粉汤的主要原料是凉粉块(主要为豌豆粉)外,还选用肥此拆瘦适中的羊或牛肋条肉切成碎块,加盐和准备好的姜粉、花椒粉、胡椒粉、洋葱、酱油、陈醋爆炒,加肉汤,猛火烧滚,然后改用小火炖至肉烂,再加上适量圆白菜和切好的粉块、菠菜、红辣椒、水发木耳森启枣等,烧成即成。粉汤色、香、味具佳,风味独具。