学生们在学校努力学习的同时,吃饭对于学生们也是非常重要的事。很多学校都会设立食堂,给学生提供多种多样的饭菜。而经常有关于学生营养餐的负面报道,让我们看到了很多现实生活中的学校食堂存在的问题。
学生们的营养餐,理想中的应该是品种繁多的,能够符合学生的口味,并且满足学生的生长发育所需的营养物质,最好还能够经常变化花样,比如制作造型比较可爱或者奇特的食物,来让学生对于吃饭更加感兴趣,从而让学生们吃饭的时候不仅吃到了需要的营养物质,也能让学生们吃的开心、吃的满足。
而新闻中频繁曝光的学校食堂中,可以看到很多学校里实际的学生餐却是非常没有营养的,不仅饭菜制作的非常随便,而且根本没有足够多的新鲜水果和蔬菜在其中,根本不能满足学生生长发育的要求。这样的饭菜制作出来光是看就会让人觉得没有任何食欲,而且很多食堂的卫生条件非常差,根本无法保障学生的用餐食品安全。
对于学校的学生营养餐,学生们看到不好吃的饭菜也会非常抵抗,拒绝进食这样的饭菜,有很多学生甚至由于学校的食物太难吃,以至于不想吃所以一直饿着肚子直到放学,回到家才赶紧吃东西补充身体能量。有记者采访过一些食堂条件比较好的学校,对于这些营养餐,学生们大多比较喜欢吃,也能够吃的比较多。
所以,在面对学生饮食这个非常重要的事情上,学校一定不能松懈,一定要认真对待,给学生们提供尽可能种类多、也尽可能新鲜、丰富的菜品,让学生们喜欢吃饭,也更能够吃的营养均衡,以保证学生们正常的身体成长。
3-6岁儿童处于生长发育期,科学合理的营养膳食是保证幼儿健康成长的关键。一般来说,营养的核心是“均衡、科学、合理”。通过每日的膳食调配要达到:
一、提供、满足人体生理需要的能量和营养素;
二、合理的膳食搭配、烹调加工,让营养物质最大化地消化、吸收、利用;
三、让膳食结构科学、合理,既要避免营养物质的过剩、丢失,又要减少有害物质的生成。对学龄前幼儿来说,摄取营养不仅是为了满足生命活动和机体活动的需要,而且是保证生长发育的需要。根据这一原则,我们积极探讨学龄前幼儿的平衡膳食的制订、烹调及科学合理安排。
儿童健康成长有赖于科学合理的营养膳食,作为幼儿膳食管理人员,我们深感责任重大。通过对3-6岁儿童膳食管理的不断实践和探索,我们对儿童营养的重要性有了更明确的认识和理解,也对如何做好幼儿科学合理膳食管理有了更坚定的信心。
孩子的饭菜定时定量供应。吃饭多少孩子说了算,这是极其普遍的现象。结果是孩子要么吃的太少营养不良,要么吃的太多,营养过剩造成肥胖。要规定饮食次数及两餐之间的间隔时间,一般混合食物停留在胃中约4小时左右,故两餐间隔以4小时为宜。让孩子养成定时定量进餐的习惯既可保证营养摄入又避免孩子对喜爱食物无控制的暴食,孩子吃“伤”后会产生厌恶,也容易引起挑食。