用料
做法
1.将稍软化的黄油切片,放在保鲜袋里压成大片(均匀些)。放入冰箱冷藏备用。除黄油外的所有材料搅拌成团,揉至有较大延展性。面团在室温静置30分钟后放入冰箱冷冻2小时,防止面团结冰。
2.将面团擀开比黄油片稍宽。
3.将黄油放入面皮中,两边折叠,边缘封压好。
4.将面皮擀成长条状。
5.两边向中间折入,完成第一次三折,重复一次三折,将面片放入冰箱冷藏30分钟。
6.再进行一次三折,将面片擀成厚约0.5cm的薄片。
7.根据自己需要做的造型分割面皮。
8.做了约10cm变长的正方形,边角切下的扇形也留作备用。
9.切成这个样子。
10.黄桃罐头根据需要切片或块。香肠也按需切好。马苏切成丝,香葱末切好备用。
11.做好自己想要的造型,进行最后发酵40分钟左右。
12.发好后表面刷蛋液,根据需要在表面放上其他配料。
13.香肠的有奶酪的都放上了香葱末。
14.烤箱预热190度,中层上下火,大约20分钟。
15.烤好的样子。
欧式丹麦面包 美式丹麦搏判面冲银凯团 日式改散唤良式丹麦