她身上已经酥软小说

酥皮月饼的做法

步骤step

1

制作水油皮。往120克面粉里加入35克猪油和50克80度左右的水。搅拌均匀

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2

搅拌均匀的水油皮揉成光滑的面团。并分成大小一样的10个小面团。并用湿布盖着防止干裂

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3

油酥制作方法：70面粉里加入35克猪油搅拌均匀。

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4

把油皮捏成团分成大小均匀的十个等份

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5

取一块水油皮包裹上油酥。

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6

擀成长条

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7

擀好的长条从下往上卷起来

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8

再竖着擀一遍

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9

全部擀好的样子。然后用湿布盖起来醒发15分钟。没有湿布用保鲜膜

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10

醒发饼皮的时间可以把馅料分成大小均匀的10等份

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醒发好的饼皮用擀面杖擀成面皮包上绿豆馅

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12

搞好放入烤盘，稍微留点缝隙

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13

表面刷蛋液，撒上芝麻

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烤箱200度中层20分钟左右就好了

酥皮月饼的成品图

酥皮月饼的烹饪技巧

技巧tips

电饼铛也可以的哦，赶快试一试把

酥脆烧饼的做余梁法
1、先把面粉苏打和干酵母拌匀，然后用温水分多次倒入，并用和面板儿不断来回搅拌干面，当干面粉逐渐变成湿面片时。再用手以四指法不断从面的四周抓捏面团儿，使之柔韧度增加，期间要不断倒入少量温水，每次使面水融合后再到第二次，当面团儿的软硬度达到合适程度时，便把面团成面团儿。

2、在25克面粉中倒入少许酱油，用清水合成面浆。把松弛好的面团儿取出放到案板上，迟毁卜此时面团会很软但有筋力，用手轻轻一抻便可拉长，手法是，用手抓起面团儿的两头儿抖动抻长，码穗然后用手按扁再抻。然后卷起呈长条儿卷状。用手把面剂子的四角掐拢。

3、然后粘上芝麻放入饼铛，放入饼铛时要把带芝麻的一面朝下，顺便往饼铛里摔一下烧饼坯，使芝麻沾的更牢固，而且还平整。烧饼表面呈金黄便可出炉。

现在正是红薯便宜的时候，可以多买一些回来储备着，随便蒸着吃还是煮粥吃或者微波炉好红薯都可以，今天我给大家分享一些红薯丸子的做法。

1、天红薯去皮、切块！

2、将切片的红薯在高压锅内高压五分钟，取出、用勺碾碎，并根据个人口味拌入适量白糖！

3、红薯常温后，渐渐加入面粉，揉至成面团！

4、将面团先搓成小球放入盘中！搓的时候可在手掌心滴些食用油，避免粘手，也可以使搓的形状美观！

5、锅内放油，油量不能少，否则不易炸好！油八成热后，将搓好的小面团放入油中炸，火不可太大，否则容易糊！炸的时候要用笊篱不断在油内翻滚面团，这样不易糊，也不会相互粘连！

一、准备好食材，洗净去皮的红薯，适量白糖和蜂蜜，油，还可以准备一点椰蓉。

二、把红薯切片放锅隔水蒸得熟烂，摊凉后捣成泥，也可以用手捏。尽量都成泥状。

三、一点点在红薯泥里加入适量面粉和糖。加面粉是为了能成形不易炸散了，但多了就不松软了，要注意别加多了，能成型就可以了。

加糖也是为好吃，根据自己的口味适量加。

四、把加了面粉白糖的红薯泥尽量调和均匀，然后一个个搓成小团。如果粘手就在手上粘点油或者生粉。

五、把锅烧热倒入油烧热，再把搓好的红薯团轻轻放入油锅炸。火不要开太大了，一边炸一边翻动。等红薯团变黄变硬了，就炸好了，赶紧捞出来，沥干油。

六、把炸好的红薯丸子摆在盘中，撒上椰蓉，就更加好看好吃了。

红薯中含有丰富的钾、β胡萝卜素、维生素C和维生素B6等人体所需的营养物质。此外，红薯中还含有一种特殊的类似雌性激素的物质，它对于延缓皮肤衰老都有良好的作用。