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《冬天》——朱自清

“卖臭豆腐了！卖臭豆腐了！”古老的叫卖声传出好远好远，那臭豆腐的香气也从深巷旮旯里飘到了我的鼻尖，“真香！”

“你买不？小姑娘？”

“多少钱？”

“一块钱六个！”

“哦，不买了。”我摸着瘪瘪的荷包里静静躺着的钱，思考了很久才答道。

唉，曾几何时我竟买不起一份臭豆腐了啊！心理的滋味真不好受，但是转念想想还是值得的。

“妈，我回来了！您饿不？我这就给您做饭。”

“哎，回来啦！快歇歇！你也上了一天的学了，别忙活，妈不饿。”

“妈，别瞎说，我不累，您都吃一天的冷饭了，我现在就给您做热的。您再等等啊！”

我的妈妈是一名盲人，不认识字，爸爸常年在外打工，很少回家，家里就我母女俩。我每天都做好早饭，就把母亲的中饭也做了，省得她总是瞎忙活，不是碰到这里就是磕破那里，我心疼。~~~~~~~~~~~~~```````

意思是一篇很不气眼的篇幅很小的小文章 因为在报纸上刊登的时候是一个矩形字阵 像一个豆腐块一样

1、豆腐起源于中国西汉时候。

2、豆腐存在的历史悠久，相传是在公元前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。

3、1960年，在河南密县打虎亭东汉墓发现的石刻壁画，再度掀起豆腐是否起源汉代的争论。《李约瑟中国科学技术史》第六卷第五分册《发酵与食品科学》一书的作者黄兴宗，综合各方的见解，偏向与认为打虎亭东汉壁画描写的不是酿酒，而是描写制造豆腐的过程。但他认为，汉代发明的豆腐未曾将豆浆加热，乃是原始豆腐，其凝固性和口感都不如当前的豆腐，因此未能进入烹调主流。

民谚称：“腊月二十五，推磨做豆腐。” 据考证，豆腐是西汉淮南王刘安发明的。
南宋朱熹在其《豆腐》诗中写到：“种豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南术，安坐获泉布。”
有趣的是，一些地方还有在除夕以前吃豆腐渣的风俗。究其因，是当地传说灶王上天汇报后，玉帝会下界查访，看各家各户是否如灶王所奏的那样，于是各家各户就吃豆腐渣以表示清苦，瞒过玉皇的惩罚。
传说归传说，吃豆腐渣实则是古代生产力低下，没有那么多好吃的，同时也是先民勤俭节约美德的写照。

好吃的豆腐做法
1.锅内冷油放入蒜蓉炒出香味。
2.放入猪绞肉小火煸炒至熟。
3.加入黄豆酱及柱侯酱，砂糖。
4.加入清水适量，刚好没过肉末，加盖用小火煮约10分钟。
5.至汤汁浓稠时，加入红椒碎及鸡精即为肉酱。
6.内脂豆腐切成整齐的薄片。
7.将豆腐摆放在盘内，中间留一个圆形空出来不摆。
8.锅内烧开水，放入豆腐加盖蒸2分钟。
9.用汤匙将豆腐内蒸出来的水份挖出倒掉。
10.再将炒好的肉酱平铺在豆腐中央，表面洒上葱花即可。

普通豆腐就可以
有一首老歌里面曾经唱到过：“最爱吃的菜是小葱拌豆腐，一清二白清清白白做人也像它。”说明自古以来，人们就对小葱拌豆腐情有独钟。嫩白色的豆腐，点缀着点点葱绿，不仅看起来就清爽，而且尝起来也很清淡。尤其是在这炎热的夏季，吃上少许的小葱拌豆腐，真是不亦美哉!

材料：

豆腐250克、小葱2棵，酱油、蚝油各适量

做法：

1、将豆腐放在锅中蒸一下;

2、小葱切成葱花;

3、将蒸好的豆腐切成1厘米见方的小块，放入盘中;

4、撒上葱花，倒入酱油、蚝油搅拌均匀即可。

功效：

这道小葱拌豆腐不仅做法简单，而且味道清爽，非常适合夏季食用。
小葱拌豆腐有毒吗

小葱拌豆腐是不错的选择，但是吃的时候有不少人会担心有毒的情况存在，主要是因为豆腐中，含有大量的蛋白质和钙元素，而葱中则含有大量的草酸，而钙在遇到草酸之后，是会产生反应的，经过结合就会生成草酸钙，而且这种白色的沉淀物。是我们人体非常难以吸收的，主要就会造成钙元素缺失的情况。而且缺钙之后会出现抽筋、软骨症的问题。所以说有人认为豆腐和葱是不能同时吃的。

但是实际上对于草酸这种物质，主要是会引起结石的产生，草酸在被我们人体吸收之后，就可能会在体内，和钙元素相互结合，形成一种草酸钙的结石。想要减少肾结石产生，反而是需要多吃一些食品中钙含量丰富的，这样可以让草酸以及钙相互结合，在体内产生一种沉淀，也可以让二者烹饪的时候，就直接结合成沉淀，所以说吃小葱拌豆腐是没有毒存在的。

小葱拌豆腐的热量

小葱拌豆腐这道菜热量是比较少的，在小葱和豆腐中的热量都很低，而且豆腐中主要是营养丰富，还有养生保健的作用存在，豆腐是一种高营养、高矿物质，同时低脂肪的食物，减肥的效果也是不错的，其中丰富的蛋白质，是非常有利于我们增强人体体质的，还可以增加饱腹感，是非常有利于减肥的。

吃豆腐的好处

吃豆腐对我们健康有一定好处，首先豆腐的营养很丰富，其中含有大量的铁、钙、磷、镁等，这些都是我们人体中所必需的微量元素，而且其中还含有大的糖类、植物油。再加上丰富的优质蛋白存在，所以说吃豆腐对我们健康很有帮助，而且豆腐中，大豆蛋白质营养价值是可以和鱼肉相媲美的，这就证明了豆腐的蛋白质非常优秀。

《臭豆腐情结》

喜欢吃臭豆腐。刚认识他的时候，他就知道。虽然我算不上什么美女，但在别人眼中，还算清秀。他几乎打听到了关于我的所有，拼了命的讨好我。从恋爱到结婚，他始终为我准备着臭豆腐。

午夜时分，感觉肚子有点饿。每天玩网络很久，他不但没埋怨半句，反而按时送来夜宵。其实夜宵二字对我们来说，似乎“洋”了点，土话也就是用面包点心来填填而已。顺手拈了一叶面包，也忘不了抹点臭豆腐。

晃荡够了，伸伸懒腰，走向卧室。他没睡，关了电视，一把把我揽入怀中，双手抚摩着我的脸颊，一股臭豆腐的味道扑鼻而来。。。。这臭豆腐吃着很香，但闻起来却特别臭。“对不起，往面包上抹的时候，不小心弄到了手上，洗也洗不去。”他无奈的笑笑。我瞥了他一眼。

后来，和很多家庭一样，我有了婚外恋。对方是个年长的男人，看上去稳重成熟，是在聊天室相识的。从仰慕到爱慕，直到不能自拔。见面了，一切的一切都按它的轨道进行着。辩不出他身上洒的什么牌子的香水，总给人清新幽雅的感觉。

一个月总有那么四五天和他缠绵在一起。他的妻子是个工作狂，大部分时间在外地跑来跑去，有时连过年也难得相聚。习惯了午夜游弋网络时，填补点干粮，他赶紧端来了点心和水果，拈了片面包，却没人给抹臭豆腐。“算了吧，大半夜的想熏死人啊！”他撇了撇嘴。我怔怔地看着他。

回到了自己的家。“亲爱的，这次怎么在老家住了这么短，来，饿了吧。”他温柔地走向厨房。“不，我不想抹臭豆腐。”他一怔：“怎么了，不爱吃了？呵呵，真的吗？别骗我哦？那我岂不是前功尽弃啦！从小到大，我最讨厌臭豆腐了，可为了你，我在慢慢地尝试着去接受它，这不，基本上算是适应啦。。。。”

我眼圈一红，立刻跑向洗手间。原来真爱，并没有那么复杂，就好比，他不爱臭豆腐，却为我委屈了这么多年。

《臭豆腐》
By 自由猎手 发表于 2005-2-7 10:41:00

《臭豆腐》

我是一块臭豆腐
虽然我很臭
但是
我依然有豆腐所应有的感情
不要以为我是块臭豆腐
就一定只有在被油炸的情感
我也需要筷子的温柔
我也需要豆酱的体贴
我也有火的热情
的确
我是块臭豆腐
我身上很臭
可是，人啊，在你品尝我的时候
你不觉得我在品尝你的嘴唇吗
我知道你今天搽的是什么牌子的唇膏
说实话，唇膏虽然很红
但以我一块臭豆腐的经验
我能知道那是假冒伪劣产品
还有，我还看到你性感的嘴唇里面
有两颗蛀牙，另4颗也在危险的边缘了
你咀嚼出我臭豆腐的美丽了吗？——虽然我很臭
你的舌苔有点发白，看来夜生活过多，饮酒过量了
你的肠胃里还有许多昨夜的残留物
与好几种我分不清谁是谁的精液
是的
别生气啊，
我是块臭豆腐
我看到了
但是你放心，因为我是块臭豆腐
所以，我不会说的
我以我作为一块臭豆腐的伟大的豆格保证
我不会说的
你还是个妩媚的女人

**" 我不是豆腐豆腐" 来自周杰伦演唱的《周大侠》**。

豆腐店里做豆腐很好， 2000多年来，随着中外文化的交流，豆腐tofu不但走遍全国，而且走向世界。今天，世界人民都把品尝中国豆腐菜看作一种美妙的艺术享受，它就象中国的茶叶、瓷器、丝绸一样享誉世界。说来也许令人难以相信，20世纪80年代，美国著名的《经济展望》杂志竟然宣称；“未来十年，最成功最有市场潜力的并非是汽车、电视机或电子产品，而是中国的豆腐tofu。