早在2500年之前,中国人的饮食生活中就已存在常馔(即吃饭)和小食(即吃点心)之分了。唐代,人们用点心一词来表示稍许吃些食物的意思。唐代后期,粉食已经十分普及,点心也流行了起来。宁代时,称早晨的小食为点心。中国人传统的饮食思想造就了几千年吃点心的饮食习惯。 随着时代的发展,点心和小食日益多样化。同时,各地域的点心也反映了各地的商业环境。主要物产及饮食习惯。比如:北方的点心朴食无华,十分实惠,南方的点心受海外饮食的影响,做工十分考究。 泉州位于东南沿海,与台湾隔海相望,拥有得天独厚的地理位置和丰富的山海资源。历史上两次中原汉民大量南下入闽,带来了北方汉族古老的饮食文化。
佛生日是闽南地区的传统习俗,基本都是在农历八、九月,这是秋收的季节,廖榕光说:“‘佛生日’是古时‘报秋’的遗存,至今有几百年历史。“佛生日”的“佛”并不是佛教里的“佛”。中国本土衍生出来的是道教,佛教属于舶来品,古时的泉州是一个港口,其特殊地理位置导致这里的多元宗教混合并存。
一、瘦丑仔
瘦者稿陪丑仔猴,鼻那流,
食芎焦,配土豆,
食西瓜,配菜头,
毋敬知是吐,著是漏。
二、乌头仔车
乌头仔车,车甘蔗,顶头坐一个阿舍。
流鼻蚵,挂目镜,腹肚枵,
坐未正,跋落来,哀哀痛
三、新年歌
初一早,初二巧,初三困到饱,
初四顿顿饱,初五隔开,初六挹肥,
初七七元,初八原金,初九天公生,
初十有食食,十一首蠢请囝婿,
十二查某囝转来拜,十三食泔糜仔配芥菜,
十四结登棚,十五上元瞑,十六拆灯棚。
扩展资料:
闽南童谣流行于闽南、台湾和东南亚华侨华裔的居住地。历代闽南百姓根据儿童的理解能力、心理特点,用丰富多彩、生动活泼、诙谐风趣的闽南方言词语、俗语等,用闽南方言复杂而富有音乐美的韵语和平仄节奏进行创作,并在传唱过程中不断修改、补充。因此,闽南童谣是老百姓集体创作智慧的结晶。
闽南童谣内容丰富多彩,充满童趣,又能在潜移默化中增长儿童的知识。有些闽南童谣是伴随游戏趁韵而作,使儿童玩得更加快乐;也有的特意使用拗口语句,借以训练儿童的说话能力;
还有的是母亲育儿童时随口哼唱,让孩子一生都怀念着母亲的温暖。更有一些闽南童谣表现闽南人过台湾、下南洋的历史,记载了两岸人及华侨多年的艰辛和奋斗。