因为,盐在水中融解是有饱和度的,达到饱和度盐就无法融化了.因为盐为电解质在水中产生电离,电离方程式是NaCl=Na+ + Cl- ,盐过多了就融化不了,是由于饱和度的问题.当盐在水中达到饱和时,盐就会溶解不了.
盐水本身就是指盐溶解于水的一种液体。盐和水的蒸发是不一样的。为什么把盐水放在水中烧,可以使盐水变成盐?那是因为把盐水放在水中烧之后,水由于燃烧被蒸发掉,但是盐照样停留在水中,当水被完全蒸发,剩下的就是盐了。这也是开采盐的一种方式,在海边通过晒海水的方式获得盐,就是用这种方法。