米小圈上学记吃炸鸡

你如果会炸鸡米花的话，你可以用这项技能做一点小生意，养家糊口还是不错的。

热锅汽油 在一定的时候 把筷森拍码子放入油锅中 如果筷子附近冒了小泡泡 就可以下过了
炸到熟透了捞出来此哪 放入佐料 就可以食用贺雹了

湖南小吃炸糯米球（糯米鸡）的做法详细介绍
所属地区： 湖南小吃
工艺： 炸汆法
炸糯米球（糯米鸡）的制作材料： 糯米1000克，大米250克，猪肥膘肉250克，味精2.5克，酱油50克，精盐12.5克，熟猪油100克，菜籽油2500克（约耗250克）。
炸糯米球（糯米鸡）的特色：
色泽棕黄，外焦内软，香脆油糯，因形似黄毛雏鸡而得名。
教您炸糯米球（糯米鸡）怎么做，如何做炸糯米球（糯米鸡）
1.将糯米和大米分别用清水（冬季用温水）浸泡。糯米泡4小时取出，淘洗冲净，稍沥干水分，入甑蒸熟成饭，倒入盆内晾凉。大米浸泡6小时后，淘洗干净，加清水200克磨成细滑的浆，盛入盆内，放精盐2.5克拌匀。
2.猪肥膘肉切成丁。炒锅内加猪肥膘丁，约煎出四成油时，加入熟猪油、味精、酱油、精盐10克和清水250克，煮5分钟后成糊状肉馅，取出盛入盆内，同时放入晾凉的熟糯米饭拌匀，用手掌搓成直径约5厘米的椭圆球25个，放入竹筛晾5小时。
3.炒锅内加菜籽油，烧至七成热时，逐个将糯米球沾满米浆入锅滚炸，炸至焦黄后，捞出沥去油即成。
炸糯米球（糯米鸡）的制作要领： 油炸时要用中火，在炸制过程中要勤翻动。

这种东西挺好吃的，香香脆脆的鸡米花小朋友们最喜欢吃 不吃饭也得吃这个 哈哈

叫了个鸡，是源自于宝山绿地大厦餐饮公司
而商标存在争议，后其他公司争相模仿。延伸到了叫了个炸鸡 和 叫了只炸鸡

一般都是三黄鸡。

用料

主料



鸡腿2个



辅料

天妇罗

50克

调料

食盐

2克

黑胡椒粉

1克

姜粉

1克

水

80毫升

黑啤酒

1听

植物油

适量

炸鸡的做法

1.建议选择鸡腿肉，口感更好

2.鸡腿去骨，怕肥的话，可以去掉鸡皮



3.鸡肉切块放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、姜粉、黑啤腌制15分钟

4.天妇罗粉50克+清水80毫升混合成糊



5.锅内倒油，烧热约170度左右

6.把鸡块裹上面糊，放入油锅内炸制颜色金黄即可

仅供参考：
先把鸡洗干净。用葱，姜，料酒。盐。味精，胡椒粉{个人喜好。可以不放}把鸡淹渍一下，大约5分钟。然后加少量水，可以的话放点猪油，上笼蒸15~20分钟（以实际的火力大小来判断）然后出笼。把鸡钓起晾干，这时可以根据个人喜好给鸡刷上蜂蜜，酱油。或者沙姜粉料。干了以后就可以下油锅了，油温在7~8成（200~230度）一次炸成，因为鸡已经是熟的不用担心炸不熟，也不会出现因控制不好油温而炸到脱水的现象。

农业重金属
词曲：阿宝 演唱 ：阿宝&山花乐队
你爱吃炸鸡，我爱烤红薯
你听你R&B，我爱重金属
你爱刷微博，我爱斗地主，
你有你的朋友圈，我有重金属
农业重金属， 谁能比我土
这样的节奏才 就让我舒服
农业重金属， 谁能比我土
占领大街和小巷，城乡结合部
农业重金属，谁能比我土
这样的节奏 就让我舒服
农业重金属，谁能比我土
占领大街和小巷，大妈的广场舞！