初二英语罗宋汤作文

罗宋汤（俄语、乌克兰语：Борщ，波兰语：Barszcz）是发源于乌克兰的一种浓菜汤。成汤以后冷热兼可享用，在东欧或中欧很受欢迎。在这些地区，罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。

罗宋汤（俄语、乌克兰语：Борщ，波兰语：Barszcz）是发源于乌克兰的一种浓菜汤。成汤以后冷热兼可享用，在东欧或中欧很受欢迎。在这些地区，罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。

很好喝。罗宋汤最早是从俄式红菜汤演变过来的，“十月革命”时大批俄国人辗转到上海，带来的俄式西餐其中就有这道汤。在原产地，罗宋汤大多以甜菜为主料，传到上海后，上海人按自己口味改良了罗宋汤，是海派西餐中著名的一道美食。“罗宋”这一名称据说就是由Russian soup音译过来的。准备番茄三个，十字划刀，焯水后去皮，切成小块。热锅冷油，番茄下锅煸炒，同时放入番茄沙司酱，适量加糖，煸炒成浓稠的番茄酱后，关火，倒入准备好的汤锅。汤锅内加适量水，土豆去皮切块，红肠切成细条，放入汤锅内，煮开。煮开后，再加入准备好的牛心菜，小火煨煮，大约十五到二十分钟。因为我不太喜欢吃洋葱和胡萝卜，所以没有放，爱吃的放进去煮应该更香，一般我会先煮这个罗宋汤，然后去炒菜，所以小火煨的时间挺长，基本上喝得时候土豆很酥烂，非常好吃。关于盐的问题，因为我比较喜欢喝酸甜口的，所以基本上我煮这个汤是不放的。正宗的吃法，要配上老大昌面包房的罗宋面包。这货长得两头尖尖，半球型，上面略有点酥皮，微咸而焦黄，张爱玲还一度在书里不吝赞美过它。

准备材料：牛腩肉500克、番茄2个、洋葱半个、胡萝卜半根、西芹3小根、大蒜1头、黄油25克、盐2小勺、番茄酱40克、百里香碎少许、罗勒碎少许、黑胡椒粉适量、水适量。

制作步骤：

1、牛腩肉切成小块洗净，过沸水氽熟，捞出冲洗干净：

2、番茄、洋葱、胡萝卜、西芹、大蒜切小丁：

3、炖锅烧热，下黄油加热至溶化，然后下洋葱、大蒜煸炒出香，再下胡萝卜、西芹、番茄丁，翻炒至出汤，加盐、百里香、罗勒碎、番茄酱翻炒均匀，小火炖煮5分钟：

4、然后加入牛肉块炒匀：

5、加入2倍的水，搅匀后盖上锅盖，大火煮沸后转小火，炖40分钟：

6、最后开盖大火收汁，收至汤汁浓稠即可关火，起锅时加少量黑胡椒粉调味：

7、最终效果：

    罗宋汤，以甜菜为主，佐以马铃薯、胡萝卜、菠菜、番茄、牛肉等制成.含有丰富的蛋白质，并且属于优质蛋白。可补充人体所需的蛋白质，增强免疫力,深受广大朋友喜爱。

罗宋汤经典制作方法如下：

1、食材：土豆1个 、胡萝卜1根、番茄1-2个、洋葱 1个、娃娃菜半斤；

2、做法：土豆、胡萝卜、番茄、洋葱切丁，娃娃菜切小段备用

3、锅里放黄油加热至融化，放洋葱炒香，放牛肉粒炒至变色，加入番茄炒出汁水

4、再加2勺番茄酱、2碗清水煮沸，加上胡萝卜和土豆煮15分钟，再加娃娃菜煮5分钟一美味小贴士一

5、罗宋汤新鲜出炉，用黄油制作口感更佳哟！

• 1将牛腩切成小块，大葱对切，生姜去皮，划上许多刀口
• 2将牛腩、大葱和生姜一起放入高压锅内，加入适量的水，水不要加的太多
• 3加入料酒和胡椒粉
• 4加电，选择牛羊档，煮好后自然减压
• 5在煮牛腩的同时，将洋葱切成块，蘑菇切成两半，胡萝卜切成小丁，土豆切成丁，西红柿切成丁
• 6将煮好的牛腩汤加入盐，捞去大葱段和生姜
• 7将切好的土豆、蘑菇、西红柿、洋葱、胡萝卜全部放入锅内
• 8再选择煲汤档，加电煮
• 9煮好后的汤放入汤锅内中火煮，加入生粉，边搅边加，使汤汁更加浓，加入胡椒粉、番茄酱，搅拌均匀。煮至汤再次开后关火
• 10装碗。罗宋汤完成

牛腩一斤、番茄一个、胡萝卜一根、卷心菜半个、洋葱1/4个、西芹一二支、番茄酱、盐、糖、黑胡椒粉、面粉、牛奶、柠檬汁结果经过改版之后，很受国人的喜爱，但它的做法却有了很大的改变，红菜头也被番茄所替代，而酸奶油却被换成了面粉，但无论怎样，罗宋汤还是与红菜汤有着很大的相似之处，只是在口味上，更加靠近我们的饮食习惯而已。先把牛腩切成一厘米左右的小块，清水浸泡掉血水之后冷水下锅加入些许料酒和生姜，大火煮开后撇掉浮沫再捞出洗干净附在牛肉上的血沫。

而且可能会要求越正宗越好，不管吃不吃的习惯。但是当这样一种食物流传到异国他乡的时候，真正想要在异地落地生根，被当地人更好更深入地接受，那么根据当地的饮食习惯做出改变是必然的事情。

罗宋这一名称来自 ”Russian soup“ 的中文音译为罗宋，源自上海的洋泾浜英语，发音：[lùsóŋ] ，它在我国东北地方被称为 ”苏波汤“ ，现在这道汤也慢慢传遍全国各地，非常流行，因为它味道确实非常鲜美，酸甜可口，营养丰富，看着也非常上档次。

Russian soup中无音译，俄式的罗宋汤和今天我们吃到的罗宋汤略有不同，俄式的偏酸辣并且带有甜菜的土腥气，而现在经过国人改良后的罗宋汤是酸甜的咸鲜味。虽出自俄式但是在中国生根发芽后孕育出了自己的风格。锅中加黄油烧热，加圆葱、姜片、蒜、香叶炒香，放入番茄酱、牛肉、西红柿、卷心菜、土豆、胡萝卜、水烧开，加20克面粉、2克胡椒粉、3克盐，汤汁黏稠放西芹段即可出锅。