作为一个贵州人,我必须要为这个问题正名。贵州的得名按照《贵州省情》上给出的官方答案是“因为境内有贵山而得名贵州”,贵阳由于在贵山的南面,古人以山南水北为阳,所以取名“贵阳”。但是喜欢探究知识的好事之徒们可能就会问了,贵州有这么多名山大川,为什么以这么一座名不见经传,连贵州人都不知道在哪的山来命名呢?而且这座山又为什么要叫贵山呢?
这就与古代用天文来划分地理的一种方法有关,叫做“二十八星宿分野”。相信大家都看过王勃的《滕王阁序》,开篇这样写道:“豫章故郡,洪都新府。星分翼轸,地接衡庐。”其实这里的“星分翼轸”就是二十八星宿分野。意思是过去的豫章郡,现在的洪都府,属于二十八星宿中翼宿和轸宿分野的位置。滕王阁所在的豫章郡就是现在的江西南昌,分野所在的翼宿和轸宿是南方朱雀七宿。那么朱雀七宿剩下的几个星宿是什么呢?他们分别是“井、鬼、柳、星、张、翼、轸”。
看来这里,相信聪明的读者老爷们应该就有答案了。贵州的贵就来源于“二十八星宿分野”中所在的位置鬼宿,由于鬼这个名字确实不怎么好听,所以没有就“鬼州”而是取名叫了贵州。这七个字是由西向东排列的,井宿大概在四川的位置,鬼宿就是现在的贵州所在,贵州的隔壁邻居就干脆用了分野的名字叫做柳州,星宿、张宿就是湖南、湖北的位置。而滕王阁所在的江西就是翼、轸的分野。
食材明细
主料
豆腐4斤
辣椒500克
盐适量
花椒适量
茴香适量
白酒二两
十三香适量
麻辣口味
蒸工艺
数天耗时
高级难度
自制贵州香豆腐的做法步骤
1
如图:准备好稻草一把,把它宰齐。
2
找一个纸箱,把稻草摆好!
3
豆腐洗一下
4
豆腐切成均匀的小方块,上蒸锅大火蒸半小时。
5
稻草上铺上沙布,放一层豆腐,铺一层稻草,再放一层豆腐再铺一层稻草。封好放在有温度的地方。
6
数天之后,豆腐长了一些白毛或黑毛,等毛倒了就可以上作料了。
7
来张近照。
8
把洗净的坛子准备好。
9
弄一碗白酒。
10
甜酒酿也行。
11
所有的调料放入辣椒拌匀。
12
豆腐沾一点酒,
13
裹上辣椒粉。
14
码入坛子。封好随时取用。
首先,就贵州省这一地名来说。根据史料记载,公元974年,土著首领普贵以控制的矩州归顺,宋朝在敕书中有:“惟尔贵州,远在要荒”一语,这是以贵州之名称此地区的最早记载,距今已有1000多年的历史了。公元1119年,北宋朝廷为奉宁军承宣使知思州土著首领田佑恭加授贵州防御使衔,“贵州”才成为区划的名称。不过,对于当时的贵州来说,主要指今天的贵州省贵阳市一带。明朝永乐十一年(公元1413年)设置贵州承宣布政使,正式建制为省,以贵州为省名。