请问杀鸽子有什么讲究？

　　首先鸽子是要放到水里闷死的，不能放血。这样是为了能在鸽子肉里留住一部分鸽子血。本来鸽子汤就是让人喝过后身上的刀口愈合快，并且在以后的阴雨天里不痒。
　　其次烧好了一壶热水,大概有七八分开,不要沸腾的，往鸽子身上浇去,这样是为了让除毛更方便一肢型些。
　　然后就是常见的解剖工序了，一切搞定后把鸽子放进模饥祥锅子里,浇上冷旦搏水并且淹过它们即可。