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满汉全席菜谱?
2023-02-21 06:46
1个回答
2023-02-21 11:38
满汉全席分大满汉、小满汉,大满汉一般为108碟,小满汉为64碟。早期菜式以山东菜较为普遍,另有天津菜式。辗转流传到后,各地因应不同口味,材料、烹调方法,出现有不同演绎。
相关问答
到底有没有满汉全席?名称和菜谱是怎么来的?谁吃的第一席?
1个回答
2022-12-24 02:19
当然是有满汉全席的。这些名称和菜谱都是由宫廷的厨师发明出来的。康熙皇帝第1次吃到了满汉全席,而且这一次的满汉全席中一共有196道菜,还有124种甜点。
满汉全席菜名有哪些?
1个回答
2023-01-06 07:13
你这不对呀,最后一道应该是油炸花生米啊
满汉全席都有什么菜?
2个回答
2022-09-22 10:38
南菜54道:30道江浙菜,12道闽菜,12道广东菜。北菜54道:12道满族菜,12道北京菜,30道山东菜
满汉全席都是哪108道菜?
1个回答
2022-09-24 08:58
你这是报菜名
满汉全席由多少汉菜与满菜组成?
1个回答
2023-11-14 12:04
满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华;突出满族菜点特殊风味,烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点,同时又展示了汉族烹调的特色,扒、炸、炒、熘、烧等兼备...
全文
满汉全席一共有几多个菜?分别有哪些菜?
1个回答
2023-07-16 15:13
满汉全席不是108道菜吗.....上面那位.厉害!
谁会做满汉全席的菜?
2个回答
2022-11-06 10:30
芜爆山鸡 主料: 净山鸡脯肉250克。 配料:香菜25克。 调料: 葱、姜、绍酒、淀粉、胡椒粉各适量,鸡蛋清25克。 做法: 1.将山鸡脯去筋,片成凤羽片,加蛋清、精盐、淀粉上浆。 将香菜...
全文
满汉全席有多少种菜?
1个回答
2022-08-05 11:06
满汉全席规定菜肴的总数为108件,其中南菜54件,北菜54件
“满汉全席”一共有几道菜?
1个回答
2022-09-09 14:58
满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。满汉全席上菜一般起码一百零八种(南菜54道和北菜54道),分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜,有荤有素,取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包。 ...
全文
满汉全席为什么108道菜?
1个回答
2023-06-10 00:25
延续了梁山108好汉吗
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