如何看待《火星救援》里男主角只吃土豆？

侧面说明了土豆的营养价值很高，马铃薯营养成分非常丰富，它含有碳水化合物、维生素、氨基酸、胡萝卜素及矿物质，被蔬菜专家誉为“十全十美”，马铃薯富含VC，当年欧洲水手经常出现坏血病（缺乏VC），虽然说柠檬汁能治疗坏血病，但是浓缩柠檬汁价格太贵，不能普及；后来大家发现马铃薯也能治疗坏血病，于是出海的人就会大量携带马铃薯，从而消除了坏血病的爆发，也算是怀旧风格吧。

只能说男主的决定是正确的，人体无法自己合成的必须氨基酸，土豆里也全部包含，土豆的矿物质种类丰富且含量不低，最重要的是土豆里富含各种维生素，尤其是VC含量很高，只吃土豆就能维持自己的生存。

原著里他有大量复合营养素片的储备，其存量够其吃好几年的。在食物上他从未担心营养不良，而是担心卡路里获取不够，原著中专门描写了他对所需卡路里的计算，很精彩，最后决定只吃土豆。

他说了呀，他缺卡路里啊，土豆作为主食可以提供大量卡路里，没有主食光吃维生素片不行，所以他种土豆，正好有，小说里还有豆子，还是要看一下原作啊，卡路里就是能量，只能说明土豆确实是能提供能量的一个非常好的农作物，回到现实世界里面也是这样的，土豆都是非常棒的主流食物。