[bīng qí lín]
冰bīng,声母b,韵母ing,声调1。
淇qí,声母q,韵母i,声调2。
淋lín,声母l,韵母in,声调2。
一种半固体的冷食,用水、牛奶、鸡蛋、糖、果汁等调和后,一面加冷一面搅拌,使凝结而成。
冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。1500年,法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时,冰淇淋又由意大利传入了法国,法国人在原有做法的基础上,又增加了许多新的配料。
1625年,新继位的英国国王查理一世,为能吃到这种消暑食品,曾专门聘请了一位厨师来制作冰淇淋,并要求这位厨师对冰淇淋的配方严加保密。