麦豆饭的家常做法

用料详情

主料：青豆(500g)、大米(200g)、糯米(100g)

辅料：调和油(适量)、食盐(适量)、胡椒粉(适量)、香肠(适量)、腊肉(适量)、猪肉(适量)、蒜(适量)、生抽(适量)、元贞糖(适量)

1、大米，糯米，豌豆洗干净，放进电饭煲，按正常煲饭那样煲可以撒少量盐，滴几滴油进电饭煲，这样煲出来容易脱锅，也有点咸味。

2、用筷子把饭饭翻划松。

3、把配料都洗净切小碎块新鲜的瘦肉用生抽，生粉，糖拌过。

4、热油锅放调味的瘦肉炒香。

5、放腊肠，腊肉炒熟（因为是新做的腊味，所以不用蒸）炒熟就可以了可以盖上锅盖焖下更快熟。

6、撒上大蒜碎粒翻炒，把大蒜炒变色。

7、倒入用电饭煲煲好的豌豆饭。

8、放适量生抽，胡椒粉调味，翻炒均匀即可（喜欢的可以放点鸡精)。

9、可以吃了。