何庄乡是革命老区,在抗日战争时期曾是晋冀鲁豫根据地的重要组成部分,1945年行政区划隶属山东省宁津县第六区,后隶属道口乡。1964年12月划归吴桥县,建何庄人民公社,1984年改为何庄乡。1996年乡镇区划调整,将北牟乡16个行政村、何庄乡32个行政村合并为何庄乡,乡政府驻地设在何庄村。1997年,面积55.6平方千米,人口2.6万,辖何庄、大李会试、小李会试、北靳庄、王园子、西林庄、东林庄、宿李庄、陈杨庄、堤下王东、堤下王西、堤上王、堤下刁、堤上刁、南李庄、北李庄、北于庄、张金马、孙落雨、王马店、崔道口、于川、小张庄、陈庄、东刘家阁、尚集、前尚、小王庄、前林庄、小高庄、高田庄、小金庄、北牟庄、小魏庄、米庄、周庄、赵家楼、李古台、大魏庄、后街、前街、梅庄、王庄、韩庄、东王家坊、北侯庄、东谢庄、董家奄48行政村。