罗马时期的绘画主要包括（  ）和壁画。

A

解析：

本题考查罗马时期的绘画类型知识。罗马的绘画典型代表就是庞贝古城。庞贝古城壁画有四种风格：第一风格（镶嵌风格）；第二风格（建筑风格）代表作为《密祭》；第三风格（埃及风格）；第四风格（庞贝的巴洛克风格）。所以壁画和镶嵌画都属此时期绘画主要形式。A项正确。

B项：油画，是文艺复兴时期才出现。与题干不符，排除。

C项：铜版画，文艺复兴时期出现。与题干不符，排除。

D项：水彩画，起源公元九世纪。到了18、19世纪欧洲水彩画的兴起；尤其是美国多位水彩画家们努力所创立的丰硕成就，从此，水彩画渐近完美。到19世纪末，水彩画已经发展出完整的独自体系。与题干不符，排除。

故正确答案为A。